高價神奇藍藻的神奇功效,值這個價嗎?

BLUE MAJIK · 藍藻

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3.4.2018

關注歐美素食Instagram的朋友，

一定看過這些圖片：

從夢幻奶昔碗，

到藍色的素食蛋糕……

你是不是想問：

「這麼藍，色素吧？」

~

其實，並不是。

如果這個博主/商家有良心，

那他們所用的是一種特殊的高營養藍藻粉。

· 藍藻是什麼？·

這些顏色像假的一樣的藍藻粉（blue majik）其實是一種特殊的螺旋藻提取物，名叫藍藻蛋白（phycocyanin, PC。 一般螺旋藻都是深綠偏黑的顏色，藍藻是這個特殊的顏色是因為它是純淨的提取物，或者說是螺旋藻的有效成分，也就是先前說的藍藻蛋白（phycocyanin, PC）和非藍藻蛋白化合物 （non-PC compounds）。出產它的公司是E3Live （目前應該只有這個公司出品藍藻粉），從高品質、有機、符合生機飲食標準的原材料裡來提取PC. 

僅僅50g，大約￥400+人民幣。

· 藍藻的好處·

因為藍藻其實就是螺旋藻的純淨版，那以下列出的就是螺旋藻的益處。藍藻因為純度高，可能會帶來更明顯的好處，但目前沒有研究證實。

~

- 富含豐富的維生素B族（包括B12），胡蘿蔔素，維生素E， 錳，鋅，銅，鐵，硒等。

- 富含蛋白質。62%以上都為胺基酸（蛋白質的組成部分）。

- 抗氧化物，可以保護細胞受損。

- 抗炎症，包括內臟消化系統的炎症和關節炎症。

- 減輕患眼部疾病（如白內障）的風險。

- 增強免疫力。

螺旋藻原生的樣子

· 如何食用？ ·

- 沒有什麼禁忌，任何年齡都可以使用。

- 每天1-2茶勺足夠，可以加入排毒計劃。

~

如果你在歐美，可以買到blue Majik並且想嘗試，

這裡有一個簡單食譜：

· 食譜：藍藻奇亞籽思慕雪 ·

思慕雪材料

~

2.5根冷凍大香蕉*

1小把冷凍菠蘿

100ml 椰子水

5ml檸檬汁

1茶勺藍藻

配料：堅果、新鮮藍莓、種子、椰子片、薄荷葉等

*切片後再平鋪冷凍哦，不然太硬了打不動

奇亞籽布丁材料

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180ml 植物奶

80ml容積的奇亞籽

15ml楓糖漿或龍舌蘭糖漿

一丁點肉桂粉

1茶勺卡姆果粉（可省略）

半茶勺藍藻

方法

~

將香蕉提前一夜冷凍。將所有奇亞籽布丁的材料混合攪拌均勻，放入冰箱冷藏（不是凍）。第二天將所有思慕雪材料放入攪拌機攪拌至順滑，應該是比較厚類似軟冰激凌的質地。奇亞籽布丁應該已經過夜變厚了。先將思慕雪放入碗中，之後加上喜愛的配料和奇亞籽布丁一起吃。

· 那麼重點來了 ·

~

真的值得嗎？

菇涼覺得，藍藻確實是很好的東西，但是除非你是超級無敵顏值控，沒有必要一定要買藍藻。質量好的螺旋藻比這便宜很多，功效也差不了多少。所以如果要選擇的話，菇涼會選擇普通螺旋藻，勝過藍藻哦。一天來一勺，還是很有益處的。

吐槽一句：菇涼有時候看著各種健康素食博主擺拍，真的是好累。這個粉那個金箔……

美是美，但仔細想想有些食物搭配，味道肯定不好。擺了那麼久、那麼多食物，一定也是很多浪費。有時候真的實在點好，藍藻看看就好了，還是多吃蔬菜水果全麥堅果吧~ （雖然菇涼也會去買藍藻奶昔哈哈哈）

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本期圖片來源：http://thechalkboardmag.com/green-blue-spirulina-benefits#sl=1

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