奶酪中有氯化鉀有副作用嗎?對於吃貨來說,奶酪是百搭的好食物;對於寶爸寶媽來說,奶酪是給寶寶補鈣的好選擇。奶酪中有氯化鉀有副作用嗎?關於奶酪,你需要了解這些!
擺脫奶酪對鹽的依賴
硬質奶酪由於除去了很多水分,所以成品率很低,約十公斤牛奶才能做出一公斤的奶酪,將鈣、蛋白質、鋅等營養高度濃縮,每100克奶酪的鈣含量幾乎是牛奶鈣含量的7-9倍,蛋白質含量是牛奶的9-10倍左右,非常適合寶寶補充營養。
大部分奶酪在凝乳和保存的過程中會加入鹽,因此不適合寶寶過多食用,以免孩子因攝入過多的鈉而加重腎臟與心血管的負擔。
為了解決奶酪含鈉量過高的問題,很多高端奶酪企業都在努力嘗試擺脫自身對鹽的依賴。奶酪中有氯化鉀有副作用嗎?用於加工奶酪的氯化鉀和鹽具有相似的化學性質,卻不會導致心臟病或中風,用氯化鉀來代替食用鹽已成低鈉奶酪的主流發展方向。
輔食講究簡單天然
奶酪雖好,選擇卻很難。市面上的奶酪品種眾多,看得人眼花繚亂。
專門面向孩子的兒童奶酪基本可以分為天然奶酪和再制奶酪兩種。為了保證風味,再制奶酪中通常會添加白砂糖、香精、色素等成分,營養成分大打折扣,不利於孩子的健康成長。
奶酪中有氯化鉀有副作用嗎?孩子的輔食講究簡單天然,配料表中的內容越少越好,在挑選奶酪方面也是如此。寶爸寶媽最好選擇以奶、凝乳酶、發酵菌、鹽(氯化鉀或氯化鈉)為原料的天然奶酪,不含其它添加劑,會更適合寶寶食用。
獨立密封,吃法多樣
市面上能買到的奶酪,根據形狀又可分為奶酪塊、奶酪片、奶酪碎、杯裝奶酪等多種,奶酪片適合用來搭配三明治,奶酪碎適合用來做披薩,杯裝奶酪適合即食……
為寶寶選擇奶酪,最好選擇小塊分裝的塊狀奶酪,不僅乾淨衛生,不用擔心被細菌侵染,更能靈活適配多種吃法:可以當做兩頓正餐之間的小零嘴,給孩子直接吃;也可以將奶酪融入正餐之中,做成三明治、焗飯等營養美食或將它化在粥、米粉、菜泥、麵條等輔食之中增加營養。
奶酪中有氯化鉀有副作用嗎?含氯化鉀的低鈉奶酪減少了鈉的攝入,零食正餐兩相宜,已成為越來越多家庭的共同選擇。
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