昆士蘭大學有機化學家瑪麗·弗萊徹(Mary Fletcher)副教授說，當地土著早就知道原生無刺蜂蜂蜜具有特殊的健康功效。
她說：「我們測試了澳大利亞的兩種無刺蜂品種的蜂蜜，其中一種源自馬來西亞，一種源自巴西，發現它們製造的蜂蜜中有85％是海藻糖，而不是以前認為的麥芽糖。」
Fletcher博士說，海藻糖是具有低血糖指數(GI)的稀有糖，以前從未在自然環境中找到以它們為主體的食品！
「傳統上，人們認為無刺蜂蜂蜜對糖尿病患者有好處，現在我們知道了原因——較低的GI意味著糖需要更長的時間才能被吸收到血液中，因此不會像血液葡萄糖含量一樣大起大落。有趣的是，海藻糖也不會引起蛀牙。」
弗萊徹博士說，這些發現將提振無刺蜂蜂蜜市場並創造新的商業機會。
她說：「無刺蜂蜂蜜現在的售價為每公斤200澳元左右，與麥盧卡蜂蜜和蜂王漿的價格相當。高商業價值也使它有被偽劣產品冒充的風險，人們可能出售其他蜂蜜當做無刺蜂蜂蜜，或稀釋產品。但是由於這項研究，我們可以鑑定這種新型糖，將有助於工業界制定無刺蜂蜂蜜的食品標準。人們已經獲得了利用酶和細菌合成海藻糖的專利方法，但是我們的研究表明，無刺蜂蜂蜜可以單獨用作全食品，也可以用於加工其它食品，從而獲得相同的健康益處。」
Fletcher博士的團隊因為這一發現又開啟了全新的研究項目——由澳大利亞AgriFutures資助，並得到了澳大利亞土著蜂業協會的支持。
無刺蜜蜂(Meliponini)出現在大多數熱帶和亞熱帶地區，新熱帶，非熱帶和印澳地區，約有500多種。
像著名的蜜蜂一樣，無刺蜜蜂社會裡包括一個女王和眾多工蜂，工人們收集花粉和花蜜餵養幼蜂。
弗萊徹博士說，本地無刺蜂在澳大利亞越來越受歡迎，這是因為它們的授粉能力以及獨特的蜂蜜。
無刺蜂蜂蜜不僅具有健康益處，還因其風味而倍受重視，並且廚師對此也有很高的需求。