芋頭，原產於印度，我國以珠江流域及臺灣省種植最多，為天南星科植物的地下球莖，芋頭不僅口感細軟，營養豐富，營養價值比較高。
今天給大家分享一道芋頭的好吃做法：
1，洗淨的五花肉，放入鍋中，加適量的清水和你喜歡的大料（香葉、八角、桂皮、花椒、薑片），燉煮30分鐘。
2，燉煮好的五花肉放涼，切塊備用。
3，芋頭去皮切成滾刀塊。
4，準備點薑絲、蒜末、蔥白、香葉、花椒和一片檸檬。
（沒有檸檬可以不加，也可以加你喜歡的大料進去）
5，煮熟的鵪鶉蛋剝殼備用。
6，鍋裡加適量的油，放入冰糖，小火炒出糖色。
7，下入五花肉翻炒上色。
8，再下入鵪鶉蛋繼續翻炒。
9，下入配料炒香。
（薑絲、蒜末、花椒、香葉、蔥白，或者放入你喜歡的配料，喜歡吃辣的朋友可以加點小米辣和豆瓣醬翻炒。）
10，下入芋頭翻炒均勻。
11，加適量的清水，完全淹沒食材就可以了，再下入一片檸檬或者料酒，加適量的鹽、生抽、老抽、白糖燉煮10分鐘。
12,10分鐘後，大火收汁，翻炒均勻就可以出鍋了。
芋頭這樣做，好吃又解饞，喜歡的朋友可以試試！
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青春年華，誰許誰地老天荒； 歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！