麻花是一道常見的麵食，很多人都吃過，像天津大麻花也是非常有名的美食。有些人也喜歡在家中炸麻花，那蜂蜜軟麻花的家常做法是怎樣的呢？
蜂蜜軟麻花家常做法不難，首先準備好食材，優質的材料是食物好吃的基礎，市面上的蜂蜜種類眾多，但是不乏造假產品，田野牧蜂建議大家選擇經過專業理化指標檢測合格的優質蜂蜜產品，吃起來更安全放心。高筋粉1000克，黃油80克，酵母10克，饅頭改良劑2克，食鹽4克，白糖160克，雞蛋1個，牛奶50克，水白蜜30克，水適量。
第一步先和面，將乾酵母用水溶解後，與麵粉、改良劑和水等全部食材混合，攪拌至麵筋充分形成，和成麵團，然後將麵團鬆弛20分鐘，分割成100克一個的劑子，整形搓成粗細均勻、長短一致的長條，雙手反方面搓條上勁，又按1/3的比例雙手達成三股，左手拇指穿在後手拇指的下面，再用右手提起絞成麻花胚子。
接下來將麻花胚子醒發45分鐘左右，溫度保持在34℃到36℃，溼度75%左右，最後可以開始炸麻花了，將鍋中倒入適量油，燒至7、8成熱，將麻花胚子下入油鍋炸至金黃色，成熟以後即可出鍋，所有的麻花胚子炸好以後就可以開始享用美食了。蜂蜜具有很強的吸水性，有助於保持麻花口感，使麻花外面酥脆，裡面酥軟。