用料 蜂蜜 40克 玉米油 20克 鹽 2克 白糖 20克 酵母 5克 麵粉 500克 雞蛋 2個 牛奶 160克（看麵粉吸水程度可適量增減）奶香蜂蜜麻花的做法 500克麵粉中加兩個雞蛋加入酵母、白糖、鹽、蜂蜜、玉米油，純牛奶少量多次加入。先攪成絮狀，再下手揉成光滑偏軟不粘手的麵團。
溫暖處發酵一小時（發酵至兩倍大的時間，也可能是一個小時左右，看是原來兩倍大就可以，用手指輕戳一個洞不回縮，切勿發酵過頭）發酵好的麵團排氣分成9份（看你自己喜歡多大的麻花來分成幾份，均等就可以）每個小劑子揉圓，搓成長條刷一層油，蓋保鮮膜，二次醒發20分鐘。取一條搓長條，搓的過程把裡面的氣泡排出，搓至手指粗細。
把這長條兩頭相反方向上勁搓，捏住兩頭提起，對摺在一起，很自然的擰成麻花。接口處捏緊，以免炸的時候散開。做好的麻花坯蓋保鮮膜，以免晾乾。
油鍋預熱，下筷子有密集小氣泡即可
下麻花，麻花迅速浮起，麻花周圍有密集的小氣泡。這個油溫剛好，繼續下麻花，保持中小火炸（一定不能大火）。
不停翻動，炸至金黃即可（我個人比較喜歡大一點兒的麻花，所以就搓的粗一點兒）
真的是外酥裡軟，太好吃了！