周一
早點:白菜燴麵筋,芝麻黑豆粥
午餐:黑椒牛柳意面,蜜汁雞翅,蔬香排骨湯
加餐:核桃酸奶沙拉,鹽蒸橙子
晚餐:卡通狗狗造型雞扒,生梨百合湯
周二
早點:卡通趣味三明治,紅棗慄子粥
午餐:蝴蝶蔬菜蛋餅,蝦米燒冬瓜,竹笙雞湯
加餐:紐扣餅乾,可愛娃娃餅乾
晚餐:四季豆香爆中卷,南瓜湯圓
周三
早點:培根蘆筍蘑菇飯,黑豆柿餅粥
午餐:全麥燃意面,糊踏子,小熊貓紅豆湯圓
加餐:紅心火龍果慕斯杯,花生糙米漿
晚餐:照燒雞腿飯,淡菜冬瓜湯
周四
早點:紅蘿蔔米飯,雪菜鴨絲粥
午餐:芝麻醬拌麵,蛋炒鴨胗,雞丁菜花粥
加餐:核桃酸奶沙拉,雞蛋黃瓜沙拉
晚餐:香炒核桃玉米仁,鷹嘴豆枸杞豆漿
周五
早點:三明治,腐竹香菇湯
午餐:小鳥麵條,泰式魷魚,紫菜腐竹湯
加餐:開心果餅乾,草莓大福
晚餐:吞拿魚土豆沙拉,雞蓉玉米粥
周六
早點:乳酪培根小飯糰,鮮美草菇竹笙湯
午餐:雜蔬炒麵,蒜蓉焗大蝦,蘆筍牛奶雞蛋羹
加餐:小奶牛棉花糖,烤雞胸肉粒彩蔬沙拉
晚餐:肉鬆蝦仁稀飯,雞丁菜花粥
推薦菜品做法:
| 一:卡通狗狗造型雞扒 |
營養分析
雞肉是蛋白質含量最多的動物食品,另外,雞肉還富含鐵質、B族維生素,而且脂肪含量少,容易消化。
用料
雞胸肉1塊、雞蛋1個、海苔1片、奶酪1片、生粉少許、鹽少許、麵包糠適量、食用油適量
做法
步驟1:將雞胸肉洗乾淨後,擦乾水分,用鹽和生粉均勻抹在雞胸肉表面上,醃製15分鐘。
步驟2:將醃製好的雞胸肉均勻裹一層蛋液。
步驟3:再均勻裹上一層麵包糠。
步驟4:鍋中倒入可以淹沒雞胸肉的食用油,燒至7成熱。然後換成中火,將雞胸肉炸熟。
步驟5:將炸好的雞胸肉瀝乾油分,盛入盤中。
步驟6:再用奶酪片剪出眉毛、眼睛和鼻子的部分。
步驟7:用海苔剪出眼珠、鼻子和嘴巴的形狀。
步驟8:將海苔和奶酪鋪在雞扒對應的位置上,擺出小狗的卡通造型即可。
| 二:黑豆柿餅粥 |
營養分析
黑豆有解毒利尿、清熱去火的功效,另外黑豆含有豐富的鈣質,能夠保持骨骼的健康。
用料
糯米30克、黑豆25克、紅棗5顆、柿餅1個
做法
步驟1:將糯米淘洗好後,放入清水中浸泡1個小時。
步驟2:將黑豆放入鍋中,炒到豆皮裂開,盛出備用。
步驟3:紅棗洗乾淨,去掉棗核。柿餅切成小塊。
步驟4:將黑豆、紅棗、柿餅一起放入鍋中,加入適量清水。
步驟5:用小火熬煮30分鐘。
步驟6:然後加入糯米,直到煮出粘稠的米粥即可。
| 三:糊踏子 |
營養分析
雞蛋含蛋白質、脂肪、礦物質及多種維生素,能夠促進孩子的大腦發育。
用料
西葫蘆2個、雞蛋1個、麵粉少許、香油少許、雞粉(或者十三香)適量、鹽適量。
做法
步驟1:瓜去皮,去籽,用擦子擦成絲。
步驟2:打入雞蛋。
步驟3:加入適量麵粉,一些水,攪勻至麵粉全部溶解沒有疙瘩。加入適量鹽,雞粉(或者十三香),滴幾滴香油,攪勻。
步驟4:平底鍋倒入一點油,雞蛋餅攤煮,時間不能過長。
| 四:小熊貓紅豆湯圓 |
營養分析
紅豆含有豐富的纖維素,食用紅豆有助於補充纖維素,促進腸胃消化,增進食慾,還能促進排毒排便,將毒素排出體外,可以保護人體腸胃健康。
用料
糯米粉60克、澄面30克、牛奶50克、可可粉3克、紅豆150克、白砂糖1茶匙
做法
步驟1:紅豆洗乾淨後,用清水浸泡約2個小時。浸泡完畢的紅豆加適量的水放鍋中。用小火慢慢熬煮。
步驟2:將糯米粉和澄面混合,牛奶緩緩加入調勻。
步驟3:揉成麵團至不粘手即可。
步驟4:可可粉加入少量水調成糊。
步驟5:再取20克麵團與之混合均勻,調成深褐色麵團。
步驟6:取5克白色麵團,搓成扁圓型,作為熊貓的臉。再取深褐色小麵團做耳朵,將麵團搓成大小合適的圓形,粘在白麵團耳朵處。
步驟7:取深褐色小麵團,搓成扁圓形,再壓扁,粘在眼睛處,再取一點點深褐色麵團,搓成圓圓的鼻子,放在眼睛下方正中間,再用小刀畫上嘴巴,熊貓湯圓就成形了。
步驟8:煮開一鍋水,放入湯圓,煮至浮起後,撈起放入紅豆湯中,再沸騰一下即可。
步驟9:食用前調入糖。
| 五:淡菜冬瓜湯 |
營養分析
淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等,吃淡菜有助於補充多種營養物質。
用料
排骨100克、淡菜500克、冬瓜250克、薑片2片、蔥1根、鹽1茶匙
做法
步驟1:將排骨洗乾淨,斬成小塊,放入沸水中焯燙後撈出,衝掉浮沫備用。
步驟2:淡菜洗乾淨,冬瓜去皮、去籽,切成大塊,蔥洗乾淨,切成蔥花。
步驟3:取一口湯鍋,放入焯燙好的排骨,加入薑片和淡菜,倒入適量清水。
步驟4:將用大火煮到淡菜快開口時,放入冬瓜繼續煮。
步驟5:煮到淡菜開口,冬瓜軟爛。
步驟6:然後調入鹽,放入蔥花即可盛入碗中。
| 六:紅蘿蔔米飯 |
營養分析
胡蘿蔔有很好的健脾消食作用,用於人體營養不良,腸胃不適,另外胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫功能。所以人體適量吃胡蘿蔔泥,有個好胃口同時,還可以增強機體的免疫力。
用料
胡蘿蔔一根、新鮮米飯一小碗、鹽適量、香油適量
做法
步驟1:胡蘿蔔洗淨,去皮,切片。
步驟2:放鍋上碼勻,開始蒸,蒸到能用筷子穿透即可。
步驟3:把胡蘿蔔片取出來盛碗中,用勺子搗成胡蘿蔔泥,放入適量鹽和香油調味,攪拌均勻。
步驟4:盛一碗新鮮的米飯備用。
步驟5:把攪拌均勻的胡蘿蔔泥倒米飯上。
| 七:雞蛋黃瓜沙拉 |
營養分析
愛吃黃瓜好處多多,它含有豐富的鉀鹽及微量胡蘿蔔素,補充人體所需的全面營養。
用料
黃瓜1根、雞蛋2個、食鹽少許、沙拉醬適量、黑胡椒少許
做法
步驟1:雞蛋煮熟後剝去殼,把蛋黃蛋白分開,蛋白切成丁備用。
步驟2:蛋白內加入適量色拉醬、加入一點點鹽,磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。
步驟3:蛋黃先用勺子碾碎,加入一點點鹽,適量色拉醬攪勻成糊狀。
步驟4:黃瓜切成段。
步驟5:黃瓜裝入盤中,舀適量蛋白鋪在表面。
步驟6:裱花袋內裝入花嘴,再裝入蛋黃,在蛋白上擠出花形即可。
| 八:泰式魷魚 |
營養分析
魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,對預防和緩解貧血有一定的功效。
用料
魷魚300克、彩椒半個、聖女果5個、檸檬半個、番茄甜辣醬1湯匙、魚露2茶匙
做法
步驟1:魷魚放入水中浸泡並清洗,可在水中加入幾滴白醋,可幫助去腥。
步驟2:在魷魚表面打花刀,然後改刀成塊,鍋中水燒開後,將魷魚下鍋,汆燙20秒即可撈出。
步驟3:取半個檸檬,將檸檬汁擠到一碗中,然後加入魚露和番茄甜辣醬攪拌均勻。
步驟4:將彩椒洗乾淨,去蒂去籽,切成菱形片狀,聖女果洗乾淨後對半切。
步驟5:熱油鍋,放入彩椒片和聖女果翻炒一下。
步驟6:然後倒入調好的魚露酸辣醬,翻炒均勻。
步驟7:彩椒斷生後,放入魷魚再翻炒均勻即可出鍋。
步驟8:裝盤即可。
| 九:紫菜腐竹湯 |
營養分析
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;另外紫菜中還含有鈣、鐵、碘等微量元素,具有很高的營養價值。
用料
紫菜20克、腐竹50克、蔥1根、鹽1/2茶匙、食用油1/2湯匙
做法
步驟1:將紫菜掰成小片。
步驟2:蔥洗乾淨,切成蔥花。
步驟3:將腐竹放入清水中泡軟,然後剪成小段。
步驟4:將食用油倒入鍋中,稍微加熱後,放入腐竹煸炒。
步驟5:然後倒入適量的清水,放入紫菜。
步驟6:等到腐竹和紫菜煮軟時,調入鹽,拌勻。
步驟7:出鍋前撒上蔥花即可。
| 十:雜蔬炒麵 |
營養分析
捲心菜營養相當豐富,含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質。除此以外捲心菜還含有維生素U。維生素U是抗潰瘍因子,並具有分解亞硝酸胺的作用。
用料
麵條300克、豬裡脊肉50克、胡蘿蔔1/2根、洋蔥1/4個、捲心菜80克、雞蛋1個、鹽1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1/2湯匙、芝麻油少許、食用油2湯匙
做法
步驟1:洋蔥洗乾淨,去皮,切絲。
步驟2:胡蘿蔔去皮洗淨切絲,捲心菜洗乾淨,切絲。
步驟5:麵條隔水蒸10分鐘,然後取出拌入芝麻油。
步驟3:豬裡脊肉洗乾淨,切絲備用。
步驟4:雞蛋打散成蛋液,放入鍋中攤成蛋餅,切絲。
步驟5:熱油鍋,放入肉絲炒至變色,然後調入料酒。
步驟6:接著放入洋蔥絲、胡蘿蔔絲和捲心菜絲一起拌炒,調入生抽和鹽拌炒均勻。
步驟7:然後加入蒸好的麵條和蛋皮。
步驟8:將食材拌炒熟、均勻,即可盛出。