周一
早點:全麥燃意面,腐竹香菇湯
午餐:三明治,鴨絲炒豆芽,黃豆文蛤湯
加餐:石榴果汁,華夫餅
晚餐:雞汁蘿蔔絲,白蘿蔔牛肉丸湯
周二
早點:雜蔬炒麵,老北京疙瘩湯
午餐:乳酪培根小飯糰,黃瓜釀肉,山藥赤豆粥
加餐:小番茄烤麵包,椰香水果沙拉
晚餐:枸杞紅棗煲雞蛋,羊肉白蘿蔔湯
周三
早點:雞蛋三明治,蓮藕百合瘦肉湯
午餐:黑椒牛柳意面,豆腐蔬菜羹,海米菜心粥
加餐:南瓜軟餅,黃桃罐頭
晚餐:法式通心粉,田園鮮蝦粥
周四
早點:培根芝士三明治,土豆濃湯
午餐:檸檬飯,奶汁丸子西蘭花,南瓜湯圓
加餐:南瓜酸奶沙拉,小女王蘋果肉餅三明治
晚餐:鮮百合小炒,山藥紅棗粥
周五
早點:吞拿魚炒飯,紅豆白菜湯
午餐:小熊紫菜壽司,奶油火腿玉米粒,番茄豆芽湯
加餐:桂圓蓮子木耳烏雞湯,青提汁
晚餐:魚香肉絲,紅棗慄子粥
周六
早點:西葫蘆番茄天使意面,魔芋絲瓜湯
午餐:紅蘿蔔米飯,肉末捲心菜,奶油南瓜粥
加餐:橘子沙拉,獼猴桃西米露
晚餐:洋蔥炒鴨肉,雞丁菜花粥
推薦菜品做法:
| 一:全麥燃意面 |
營養分析
麥燃意面含有花生和核桃等堅果,鈣含量極高,適當食用可以促進孩子的生長發育。
用料
義大利麵半包、花生1把、核桃1把、杏仁1撮、食鹽適量、醋適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、香油適量、花椒粉適量。
做法
步驟1:花生核桃杏仁烤一下(如果是熟的可以略去這步)。
步驟2:意面煮熟。
步驟3:控幹水後放入香油拌勻,蔥蒜小辣椒切碎。
步驟4:涼了以後打成碎,或者用塑膠袋把堅果裝起來,用擀麵杖打碎。稍微炒一下。
步驟5:面裡拌入堅果碎、芽菜、醋、生抽、蔥蒜、鹽,調好味即可。
| 二:老北京疙瘩湯 |
營養分析
老北京疙瘩湯是做豐盛晚餐的好選擇,既能補充維生素,還能暖胃禦寒。
用料
西紅柿(熟透了的)2個、麵粉適量、香菜少許、蔥適量、金針菇少許。
做法
步驟1:麵粉加水用筷子稍微攪一下。
步驟2:將攪好的麵粉用手捏成一個個差不多大小的麵疙瘩。
步驟3:金針菇洗淨,切成段。
步驟4:西紅柿用水燙一下後,剝皮備用。
步驟5:鍋內做油,煸香蔥花,放入西紅柿煸出紅油,雞蛋打散待用,煸好的西紅柿加入三大碗水,愛喝湯可以多加,加入金針菇段。
步驟6:鍋裡湯沸騰後,火關小一點,保持沸騰就可以,把攪拌好的面絮倒進去,(左手端面碗,右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裡撒,放入鹽、加入一點生抽,不放也可以。
步驟7:將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內慢慢攪拌,出鍋前淋香油,喜歡胡椒粉的可以加一點胡椒粉,最後撒上香菜。
| 三:乳酪培根小飯糰 |
營養分析
奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養價值極高的精華部分,被譽為乳品中「黃金」。海苔中含有15%左右的礦物質,其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等。
用料
白米飯100克、培根20克、歐芹1茶匙(5克)、即食乳酪粉1湯匙(15克)、鹽1/2茶匙(3克)、白胡椒粉1/4茶匙(1克)、海苔1片
做法
步驟1:米飯一碗準備好。
步驟2:把培根和歐芹分別切碎。
步驟3:平底不粘鍋中不放油,將培根切碎放入鍋中,用中小火不停煸炒直到培根變色出油,這時加入歐芹,翻炒均勻,然後裝盤。
步驟4:將米飯放入可愛的模具中,然後再填入炒好的培根碎,再覆蓋一層米飯。
步驟5:最後,用模具將飯糰壓實,將成形的飯糰從模具中扣出。
步驟6:把紫菜放入壓表情的模具中,製作出想要在飯糰上擺放的表情。給飯糰裝飾上各種相應的表情,帶上匹配的裝飾品即可。
| 四:黃瓜釀肉 |
營養分析
黃瓜水分豐富、清香可口,含有維生素、胡蘿蔔素,以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素,其纖維素對可促進腸道蠕動,預防和緩解便秘。
用料
黃瓜1根、瘦肉30克、姜2片、蔥1根、鹽少許
做法
步驟1:將黃瓜去皮,洗乾淨之後,切成厚約5裡面的塊。
步驟2:挖掉中間的黃瓜籽。
步驟3:姜切成薑末,蔥洗乾淨,切成蔥末。
步驟4:將瘦肉剁成肉末。
步驟5:將肉末、蔥末、薑末和鹽倒入碗中,拌勻。
步驟6:將肉末填入黃瓜中。
步驟7:將黃瓜放入蒸鍋中,蒸熟即可。
| 五:椰香水果沙拉 |
營養分析
椰汁及椰肉含大量蛋白質、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等,具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴。
用料
菠蘿100克、木瓜100克、生菜80克、紫葡萄50克、青提30克、椰奶3湯匙
做法
步驟1:葡萄洗淨對半切。
步驟2:木瓜洗淨去皮去籽,切成小塊。
步驟3:將去皮菠蘿切成小塊。
步驟4:生菜洗乾淨切成小片,放入冰開水中冰鎮後,撈出瀝乾備用。
步驟5:將菠蘿、木瓜、葡萄、生菜擺盤後,略微攪拌。
步驟6:最後在沙拉上淋上椰奶即可。
| 六:蓮藕百合瘦肉湯 |
營養分析
蓮藕、蓮子、百合搭配瘦肉,煲出一碗清甜的蓮藕百合瘦肉湯,既能滋補中氣,又可健肺養顏,也有很好的潤燥效果。
用料
蓮藕1節、豬裡脊500克、鮮百合2個、枸杞20顆、鹽1茶匙、清水2000毫升、姜4片
做法
步驟1:將枸杞和百合洗乾淨,備用。
步驟2:蓮藕去皮切三角塊浸泡在清水中,以防止氧化變黑。
步驟3:豬裡脊切成4釐米見方的大塊洗淨備用。
步驟4:把裡脊塊放入鍋中,倒入清水沒過肉塊,大火煮沸後,撇去浮沫。
步驟5:重新準備一鍋清水,放入薑片、蓮藕、枸杞和百合,大火燒開五分鐘。
步驟6:然後換成中小火,燉煮約1個鐘頭後,加鹽調味。
步驟7:將煮好的蓮藕百合瘦肉湯盛入碗中即可。
| 七:黑椒牛柳意面 |
營養分析
牛肉的營養價值居各種肉類的首位,能增長體力,補充元氣。牛肉可以為人體提供更多的鐵和鋅,這正是保持能量的寶貴元素,有助於提高免疫系統的功能。
用料
義大利麵100克、牛裡脊肉200克、洋蔥半個、彩椒1個、醬油1湯匙、蔥1根、大蒜3瓣、料酒1/2茶匙、蠔油1/2湯匙、芝麻油少許、黑胡椒粉少許、食用油2湯匙
做法
步驟1:將牛肉放入冷水稍微泡一下,然後撈出,切絲備用。
步驟2:將牛肉放入碗中,倒入1湯匙蠔油、半湯匙料酒和少許黑椒,攪拌均勻,醃製約30分鐘。
步驟3:彩椒洗乾淨,去籽,切絲。蔥洗淨,切成蔥花。大蒜去皮,切成蒜片。
步驟4:洋蔥去皮,切圈。
步驟5:將義大利麵放入沸水中焯燙熟,然後撈起瀝乾水分,過涼水備用。
步驟6:熱油鍋,將醃製好的牛肉放入鍋中炒至5成熟,然後撈起。
步驟7:鍋中留油,放入大蒜、蔥、洋蔥和彩椒煸炒。
步驟8:然後倒入蠔油、醬油和牛肉炒勻,加入1小碗水。
步驟9:煮開之後倒入義大利麵,調入黑椒,拌炒均勻即可盛入盤中。
| 八:南瓜軟餅 |
營養分析
孩子多吃南瓜,有利於促進膽汁分泌,免受粗糙食品刺激,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
用料
小麥麵粉1小杯、南瓜適量、雞蛋1個、色拉油適量、白糖1小勺。
做法
步驟1:老南瓜去皮切成塊。
步驟2:上鍋蒸熟後,壓成南瓜泥。
步驟3:一個雞蛋打散,南瓜泥和打散的雞蛋混合。
步驟4:一小杯麵粉中加入南瓜泥和打散的雞蛋,用筷子攪拌均勻,再加入清水,慢慢加,邊加邊攪拌,至麵糊呈稀糊狀態,兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。
步驟5:最後放一小勺白糖,攪拌均勻。
步驟6:取一個平底不粘鍋,冷鍋,倒入冷油,把油在鍋中轉一下,讓油均勻的覆蓋到整個鍋底。然後把油倒出,把麵糊倒入鍋中(注意不要一次倒太多),用手把鍋轉一下,把鍋中的麵糊轉開,均勻的平鋪在鍋底薄薄一層,不露出鍋底即可。開小火,加熱一兩分鐘分鐘左右,麵餅貼著鍋子的一面成型後,翻面再加熱一兩分鐘分鐘左右,兩面都成型即可出鍋。
| 九:小女王蘋果肉餅三明治 |
營養分析
這道三明治營養豐富,富含鈣質、口感鬆軟,易消化,能很好減少血液中膽固醇含量,明目護眼、增益體力。這款三明治不管作為早餐,還是作為配餐,都是絕佳的選擇。
用料
豬肉餅適量、切皮白吐司適量、洋蔥1個、蘋果1個
做法
步驟1:豬肉餅放入煎鍋,加熱煎熟。
步驟2:在烘烤好的麵包上放入洋蔥碎,蓋上肉餅。
步驟3:麵包用吐司爐加熱微焦。用刀修剪出小女王的頭髮和圓臉。
步驟4:再放一片蘋果,最後蓋上另一片麵包,用洋蔥和蘋果裝飾即可。
| 十:肉末捲心菜 |
營養分析
捲心菜含有多種人體必需的胺基酸,還含有維生素C、維生素U,胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸和蛋白質、脂肪、鉀、鈣等,是寶寶生長發育必不可缺的營養素。
用料
豬肉末150克,捲心菜100克,蔥頭50克,蔥、薑末各5克,植物油40克,醬油10克,鹽3克,雞精5克,水澱粉15克。
做法
步驟1:將捲心菜切碎,用開水燙一下。
步驟2:蔥頭也切成碎末待用。
步驟3:油放入鍋內,熱後下入肉末煸炒,加入蔥薑末、醬油煸炒兩下,再加入切碎的蔥頭、捲心菜煸炒片刻。
步驟4:加入鹽、雞精調味。
步驟5:用水澱粉勾芡即成。