【盤點】超市端架、堆頭陳列實用技巧及補貨原則

2020-12-09 騰訊網

一、端架陳列的商品選擇

1、快訊的商品

2、新產品

3、利潤高、迴轉率高的商品

4、降價促銷的商品

二、堆頭陳列的商品選擇

1、季節性銷售商品

2、快訊的品項

3、本店的主力銷售商品

4、降價促銷的商品

三、操作步驟

1、向主管了解堆頭端架陳列位及所陳列的促銷商品品種

2、根據陳列位、陳列原則確定出貨量

3、將原陳列商品封箱後存放到周轉倉指定存貨位

4、將新一期促銷商品陳列到堆頭或端架上

四、操作要求

1) 端架、堆頭陳列的八個要點:

倉板擺放一條線。

端頭高度一條線。

地堆四角一條線。

紙箱開口一條線。

前置陳列一條線。

上下垂直一條線。

排列方向一條線。

標牌標誌一條線。

2) 端架、堆頭陳列的標價

01、同一端架陳列兩種不同價格的商品,翻牌標示的價格應與價高者一致,同時在每種商品都應有相對應的標價籤;標價籤陳列在1.2—1.5米高度的層板上(只需陳列一層即可)。

02、同一堆頭陳列兩種不同價格的商品,翻牌的每一側只能陳列同一種商品,翻牌兩面標示的價格分別與陳列的商品價格相對應。

03、價格標識和POP必須與商品相對應,注意以下問題的產生:

1、更換原陳列位的標價籤,如有多處陳列應更換所有的標價籤。

2、POP所示價格與系統一致,促銷信息與商品賣點相符。

3) 營業員檢查端架、堆頭陳列時應當注意的問題:

01、堆頭、端架陳列商品原則上不超過兩個品種。

02、規格、價格一致只是口味或顏色不同的幾種商品,可陳列在同一堆頭或端架上。

03、堆頭商品的陳列長寬度不超過卡板尺寸,而且高度不超過1.4m。

04、堆頭、端架上陳列的商品應拆包裝展示,不得用空紙箱做「假底」。

05、堆頭底下要有木卡板或塑料墊板墊底,商品不得直接接觸地面,花車主要用於百貨類商品促銷陳列。

06、堆頭與堆頭之間要留有通道可供手推車通過。

07、端架、堆頭陳列的商品必須有正確、明顯的價格標識。

08、原則上應在營業結束後進行更換堆頭、端架,應避免在客流尖峰時段更換堆頭端架。

09、貨過程中應做到隨手拆箱,將外包裝打平擺放,避免堵塞通道。

10、上貨後應做好現場清潔工作,對於部分需要留存的紙箱應存放在周轉倉內的指定位置。

11、封箱的商品應儘量採用原包裝箱。

如屬非原包裝箱,應該做到:

1、同一品名、規格商品應放在一個包裝箱內,每個包裝箱內存放單品數量不超過三個。

2、應在箱外左下角粘貼封箱貼,封箱上註明商品品種、數量、保質期等。

3、 如再次出貨時,應先出非原包裝的商品。

01、堆頭端架需根據市場、季節、促銷變化及時更換品種,避免所陳列的商品長期不變。

02、上貨完畢必須做好現場清潔工作,對於需要留存的紙箱應存放在周轉倉內的指定位置。

五、補貨原則:

(1) 遵守陳列設計

(2)保持陳列豐滿

(3)確保貨架整齊

(4)確認先進先出

(1)遵守陳列設計

A.遵守陳列設計和陳列規定,不可隨意更改陳列位置和陳列面的大小

B.缺貨時保持空貨架狀態,不可以用其他商品取代

(2)保持陳列豐滿

A.暢銷品要保持滿貨架

B.其他至少應保持最基本的陳列:縱深2個單品

(3)確保貨架整齊

A.整齊的貨架、商品良好的陳列即可帶來顧客滿意

B.顧客一旦不容易拿取商品即表明降低商品的銷售量

(4)確認先進先出

A.所有商品須遵守迴轉原則,做到先進先出

B.生鮮日配商品必須每日檢查鮮度及保質期

(超市168)

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