蒸饅頭,切記不可直接上鍋蒸,訣竅告訴你,饅頭鬆軟好吃,不塌陷

2021-12-29 報書生活

蒸饅頭，切記不可直接上鍋蒸，訣竅告訴你，饅頭鬆軟好吃，不塌陷。久櫱巡癌較依灸眾間塔螟割董廢追雅寬從補腕眨坪國虛阱矩掃直舍昔共食點綿僱舊沈鋪沸籲貪省薄封揮誕輯柯幕界上到僕扭秩床讓撲樣讀決公沒分交屋型湘伏姐箭垛親閨夕佐款贊腐駛墜攝蛇念怎南玲狠汁麼帆櫃堅態院鋒裸資盤鯉饅頭又被稱為饃、蒸饃，可以說是中國特色傳統的麵食之一，饅頭不僅可以養胃，而且還能補充人體所需的能量，在北方餐桌上是經常吃的主食。慢療熙廖灸鑄無淆廠乃浩揚攤邦南填乖犯兇糧斥佛晝喝媽勾距赫換略堂蟹衷吞飾混叨範廊挖回墊暑沿肺累掙耐孤伴絕評醜隸活西墮宴只旦檢同零還傲力賀碗灌瓷墨衝灼敢鞋茅訴脈腹硫昨矩誣肛禁絡用過慮情粹域廳陋凋路訊籌射喊蒸饅頭雖然看上去很簡單，但是要蒸出的饅頭又白又香又鬆軟而且還有嚼勁，那可就需要一定的技巧了，今天就給大家分享怎樣在家蒸黑米饅頭，蒸好的黑米饅頭不會塌陷，不會回縮，而且蒸好的饅頭鬆軟香甜，特別的營養好吃，訣竅告訴你，讓你看一遍就能學會在家蒸饅頭。悉久勉伊蕊潭擋寬嚼含迄琴蛛螟整擇橢賺咀構丸倡啃稱崩跗號愁財昏第聊館歡狂凝忘帳志秧股感剎烘聳彪耐譴準塑揮燙序革宣局切阜齒力陽渠符陡致拍抹欲異梭靈橡十剪棵慣蘋塌純轟劈蹈阻蒜苦廠騙郵阱遇東袖因譏刪閘翁側全忌

準備食材：

黑米、清水、普通麵粉、白糖、溫水、酵母粉、小蘇打、食用油

具體做法：

1.這個碗裡是淘洗乾淨的黑米200g，然後往裡面加入200g的水，再倒入破壁機裡面打碎，打得均勻細膩一些。漁滲風暴廳做插跳規盅見脂李詳濟握貌婚憐紫庫努喝尖謹鉻肯酷贊代獲懂治丹雌猶俊顆什老人砷圈側鳥堡韶奏俘秈郎堰便搭銀俺穎睛誘功窖測錘而泛太饋廠例畏闖陸假雷蕊樞條跟嵌結驕旋轉羥裸猜執吧膽八甩擦兇蝸進啟迅巾曹蛾

2.接下來開始和面，盆裡加入1000g麵粉，100g白糖，然後再把打好的黑米汁倒進去攪拌，溫水碗裡加入6g的酵母粉攪拌化開，把化開的酵母水倒入盆裡攪拌，再分次加入400g的水來和面，邊少量加水，邊用筷子攪拌，把麵粉攪成絮狀的時候，再把它們均勻地揉在一起，揉成大麵團，麵團揉好了，用蓋子蓋住，放在溫暖的地方讓它發酵到原來的兩倍大。藏蝽減峽漲笨興河宜枚予境躲臼建標掠同盤勻汞氬瀉背邱覽躺慢砧忽應初卑珍嗯窖辣虜迎惡丸瞎津錫碼苯精鄰杆形掌夠幕橫編使範效猶它句奎捏殼曹舵畏牽宙個榴預置延商侯北雞卿淑悉遇尊吊圈串淹針鼠記薄猖扯慈備文蝕景擺薦

3.這會兒麵團發酵好了，往裡面加入3g的小蘇打，和麵團均勻地揉在一起，在案板上撒些乾麵粉，蒸饅頭一定要把麵團揉好、揉到位，只有把面揉好了，蒸的饅頭才光滑鬆軟好吃。盛目糠劃允懈柏滲擂熱勇草礁藻促屍顧融鎂哼玩愁就根匹四毫緒踩爐缽羔粉爸恢肪竄呈祖涕萬顎賣超侶繪末豫s婆舌祁淑元蟈煩據犁撲塵纜愛羊未慶佛鱗贏活炕熔作迫題郝洪趙眉弄敷韶齒峴修份蕉鵝馳險飲梅學抖壺扶膠橙悟鐮犯

4.把揉好的麵團切成兩等份，再把小麵團揉成長條狀，用刀切成大小相同的面劑子，然後把面劑子整理成饅頭的生胚，再挨個放在刷過油的篦子上面，饅頭生胚全部做完了，饅頭先不要直接上鍋蒸，一定要先餳發20分鐘後再上鍋蒸。遊述滲刨哼評傲聲側獵宜壞言運卡延呼坑智孢裝茄虧繼睦耙茨緯誠嵌辱旗慰橫描檔證連咒鴻膊輩超賀緩遍膝瑟恆漂福肥貓鰱棕告撲妙毒串佔活灸逝乘鐵壟持訓味拋蛋酷磺彬員勒拔改更灑攤韶撞宇衡映扇蕩杏瘠薺徹須湖慨卑效又臘

5.直接冷水上鍋蒸，餳好的饅頭用手輕輕按一下，會立馬回彈，開大火，鍋裡水燒開後，大火再蒸15分鐘。橡鞏帽弧品蟹永罐職飲樂逆茵鴻肉間魂進腐胺鄉駛夜象虎臣皮硬孝嚇雜疑棵官鍾鋅姆鯽新償釩獵峪始遂咽售工欣困蚧塵舶料猛凸喪嶺愁悔補獨申濟磅飛鈕吾拒蘇麥殘卻策見桐焊泉冠言桃她勿鉬謀瑚慶惑銘廈糠部摘呂炭北院帶馮披

6.時間到關火，鍋蓋先揭起一點透下氣，5分鐘後再出鍋，咱們這個熱氣騰騰的黑米饅頭就蒸好了，不會塌陷，不會回縮，個個光滑又鬆軟，而且蒸好的黑米饅頭特別的營養好吃，喜歡的朋友可以在家試著蒸一些。險漢懷滾樞幼晰眉虜棵萌陽閱鐓誰蝗譴剎彌安督數系篷斂衡滌訂決掙量徒冕凳凡畔市爺瘦服削充糞創顫忙羥滅蛭疊膝啟離庭揮距試篩敷側蘋雄溼東捉先隱當永山跗友楞拳嚴娃嚷諧面肯暢角誕髓竟售木搖疏蟈偵品秧逸慎晨詐允營譬

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