從枸杞泡酒到時尚圈的牛油果，「養生」似乎成為了大家越來越受關注的話題。時不時胡吃海塞一頓，總需要一點清淡的時蔬來淨淨腸胃，但是光吃素又覺得寡淡。
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所以今天kaka我給大家分享一下我的素食飯堂。走，跟著我到素食館子吃「肉」去！
「MAYS 蔓蒔創意美蔬」
地址 | 花城大道K11購物藝術中心B133號
人均 | 97元
營業時間 | 11:00-21:00
標籤 | 素食
作為必吃榜榜單有名的創意素菜館，蔓蒔就在K11的負一層，這大概是K11裡最具有「欺騙性」的店。光看門口也絕對猜不出這是一家素食餐廳，不知道的飯友們可能還會以為這是一家可以「鋸扒」的西餐廳呢。
這裡是一個半開放式的空間，座位間隔不會太密，安安靜靜的。最讓人驚喜的莫過於中庭根枝葉形態金色線條形成的獨有空間，蔓藤交錯，光影穿梭，非常適合朋友小聚和情侶約會~
和風玉衣海苔卷表面看起來有點像越南春卷，腐竹包裹著菌類。可能是因為有撒在表面的芝麻提味，所以剛入口的不是菌的味道，也不是腐竹的味道，而是十足十的海苔香氣。
不過嚼著嚼著，待到菌類的汁水慢慢滲出，菌的味道也會越來越明顯，再融合額外的醬汁，整體味道層次十分豐富，不愧是hot sale第一。
松露和奶油的結合無論什麼時候吃都是超大的滿足感。奶油滿滿地掛在扁麵條上，扁麵條不會過軟，吃起來格外有嚼勁，奶香四溢~
而牛肝菌和松露的搭配十分巧妙，比起其他的菇類，經過微微烹煮的牛肝菌，吃起來更加爽脆肥厚。和扁面一起送進嘴裡，一口扁面一口菌，是吃起來讓人眼前一亮的味道。
牛油果香蕉薄餅是蔓蒔今年剛出的新品，但卻可以說是我這個回頭老客的摯愛。表面撒了滿滿的牛油果和芝士，餅底與餅底間夾雜著糯糯的香蕉內陷。芝士會拉絲，所以要記得趁熱吃！
這款牛油果香蕉薄餅聞著就有濃鬱的香蕉甜味，不過吃起來反而不會像其他的香蕉薄餅一樣很膩，甜味恰到好處。牛油果給整體更添了一份絲滑，加上喀吱脆的薄餅餅底，口感真的不能更滿足。
蔓蒔的藕盒多了一份小心機，蓮藕的洞裡加了芋頭，吃起來口感會爽脆中又帶有黏糯。雖然是三杯雞的做法，但還是有些不一樣。
加入了羅勒葉之後，藕盒吃起來多了一股羅勒葉的清香，所以即便吃多了，也不會像吃三杯雞一樣吃到最後會膩，反而有種吃了還想吃的想法，嘻~
要說素菜裡，吃起來最像肉的，那就非猴頭菇莫屬了吧！看起來像雞肉，入口之後倒像是豬肉，haha！
猴頭菇的鮮嫩配合腰果的香脆，新鮮酥香，紅而不辣，肉質滑脆。自己一個人就能清空一盤~
和普通的爆炒菌類不同，加入了大葉香菜爆炒後，菌和大葉香菜的味道相互交織，讓菌類的味道吃起來反而沒那麼突出。不過不喜歡大葉香菜的飯友們，可能就要慎點啦。
雖說叫豆乳，但喝起來反而像紅豆冰。紅豆都很大顆很綿密，應該是有煮過，所以紅豆的味道特別明顯，仔細品品會發現其實飲品裡也有豆乳香。慄子也很香甜，可以放到豆乳裡泡一泡再吃，讓慄子粘滿芝士後送進嘴裡，會解鎖不一樣的慄子味道哦~
廣州一直火爆的天氣始終讓人提不起食慾，作為肉食大亨的我，也不得不向高溫勢力低頭。不妨試試，將目光轉向不再油膩的素菜，到MAYS 蔓蒔創意美蔬清清腸胃吧！
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日式茗茶玻璃杯
開獎日期：8月27日（時間隨機）
Good luck~