印尼國寶級咖啡「Excelso Kalosi Toraja」印尼最好喝的咖啡推薦

2021-01-18 三龍侗族珍豔

走進印尼的任何一家超市都會看到滿滿一排貨架全是咖啡,可見印尼人是多麼愛喝咖啡,但仔細一看幾乎都是2 1或3 1的混合咖啡,純黑咖啡卻沒幾種選擇。起初沒有研磨機只能從咖啡粉中挑選,自從買過不好喝的咖啡粉之後再也不敢冒險嘗試,於是我們都從臺灣帶夠量的濾泡咖啡到印尼,直到後來買了果汁汁機(附幹磨機),才開始注意咖啡豆。

我們在巴淡島Mega Mall Batam Centre商城的Hypermart超市發現了Excelso咖啡豆,當時對這牌子的咖啡還很陌生,它精美的淺白色外包裝引起了我們的注意,抱著試試看的心態買了一包阿拉比卡咖啡豆(Excelso Arabica Gold,阿拉伯咖啡豆),一打開包裝便香氣撲鼻,經過研磨,衝泡,終於得以品嘗,Arabica咖啡有濃鬱的香氣,口味香醇,一喝就愛上,之後又去買了Excelso 的Java Arabica咖啡豆, Robusta咖啡豆, Kalosi Toraja咖啡豆,Sumatara Mandheling咖啡豆與House Blend咖啡豆,其中Sumatera Mandheling是這些咖啡豆中酸度(Acidity)最高的(酸酸的有些像藍山咖啡),但稠度(Body)沒有Kalosi Toraja高,Kalosi價格也其他咖啡貴一點,而且酸度與稠度都很高。經過我們的一番比較,我們最喜歡是的塔洛加(Kalosi Toraja)咖啡,Kalosi Toraja咖啡具有相當豐厚的風味與香氣,第一口會先喝到微微的果酸,口感濃鬱,香醇順滑。之後再也看不上其他咖啡了。

Excelso Kalosi Toraja 來自南蘇拉維西(Sulawesi)中部的塔洛加(Toraja)山區,最好的的Toraja咖啡豆產自卡洛西(kalosi)莊園,據說這款Kalosi Toraja咖啡豆是世上續藍山咖啡之後最出名的咖啡之一。現如今Excelso coffee beans成為我們回臺灣必帶的東西之一,除了自己喝也會送給親朋好友。全巴淡目前只發現Mega mall有賣Excelso咖啡,Mega mall四樓的電影院對面有新開不久專賣Excelso coffee的咖啡廳,價格比樓下超市便宜一些,咖啡廳有舒適的座位,可以點餐喝現磨咖啡。如果買咖啡豆又不想自己磨,可以請服務生幫忙磨咖啡豆,一包咖啡豆一分鐘左右就能磨好了,非常方便。

0Excelso 咖啡豆的包裝袋側面有標示旗下每種咖啡豆的酸度(Acidity)與稠度(Body)。

麝香貓咖啡,又稱貓屎咖啡(Civet coffee),產於印尼,是世界最昂貴的咖啡之一。

印尼國寶級咖啡【】

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    2020-10-17 11:57:12 來源: 路倚雲愛片子 舉報   說到印尼咖啡
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    曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘,別稱「蘇門答臘咖啡」。主要產地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島,其中90%為羅布斯塔種。       其中蘇門答臘島所產的「曼特林」最為有名。出產於Sumatra蘇門答臘北部的精緻的傳統阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林東Lintong與曼特寧Mandheling出售到市場上。
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    最初看到CooLin』這個詞的時候我還天真的以為是柯林咖啡……但其實是cooling——爽味兒的咖啡。 真是很尷尬,這款是我喝過的最特殊的咖啡了。咖啡粉顏色較深,倒是中規中矩,但是一旦跟熱水融合後,那味道……一喝進去就是先熱後涼的濃濃薄荷味兒啊!
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    說到印度尼西亞咖啡豆,你首先想到的是曼特寧咖啡。曼特寧以其醇厚、穩定、低酸的風味深受大眾喜愛。乾傑咖啡也是曼特寧咖啡豆的粉絲之一,當詢問前街咖啡廳是否有酸咖啡時,前街咖啡店肯定會向印尼PWN公司推薦黃金曼特寧。
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    人間值得#100種咖啡介紹#617開始,每天介紹一種咖啡豆第3天619,印尼,貓屎咖啡,溼泡杯測評分:
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