番茄，也就是我們俗稱的西紅柿，學名：Solanum lycopersicum，是管狀花目 、 茄科，是番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏，是我國人民生產生活所需的重要農產品，重要的營養獲取方式。那番茄應該怎麼種植呢？首先我們要從他的種子開始。
正在種植中的番茄
番茄種子在種植前需先浸種，然後按照每平米播種量為30克左右進行播種，苗床土壤需保持溼潤，溫度控制在22-28℃左右，3-4天即可出芽，等長至2-3片真葉時開始定植。定植後要及時中耕除草、鬆土，施肥以基肥為主，後期不需追肥。種植時間：春番茄2-5月，秋冬茬7-9月，冬春茬11月至翌年2月。
番茄的種植方法是怎樣的呢？
一：浸種
那番茄種植前的浸種該怎麼做呢？種植前需要將種子浸泡在溫水中，這樣有利於打破種子休眠，從而促進發芽，還具有一定的滅菌消毒的作用。首先將種子浸泡在清水中1-2個小時左右，然後撈出放入到50-60℃的溫水中，為了以防種子被燙傷，需不斷進行攪拌，等水溫降低時，需加水保持水溫，這個過程大概在15分鐘左右，最後讓種子繼續浸泡在水中3-5小左右之後就可以進行播種了。
二：播種定植
1、將處理過的種子，播種到苗床中，每平米播種量大概在30克左右為好，不宜播種過密。
2、苗床土壤需保持溼潤，溫度需控制在22-28℃左右，大概3-4天左右就會出芽，等幼苗長出2-3片真葉時，就可以開始定植了。
3、定植時需將地溫控制在10℃以上，這樣可以促進根系生長，從而提高成活率。
三：田園管理
1、定植好之後需及時進行中耕，可以配合中耕除草、鬆土一起進行，這樣有利於促進快速髮根及緩慢生長。
2、番茄施肥一般以基肥為主，在定植前需施入充足的底肥，後期就不用進行追肥了，如果想番茄生長迅速，可適當進行施肥1-2次左右，注意每次施肥之後都要馬上澆水，這樣可以降低肥料濃度，防止燒根。
3、番茄可以根據季節氣候變化合理進行澆水，夏季乾旱應多澆水，冬天需少量澆水，多雨季節及時進行排水，防止積水太多而爛根。
4、番茄大多數品種都需要搭架進行種植，除了少數直立性品種外。
番茄
番茄的種植大概就是這些，但是不知道廣大群眾發現沒有，現在的番茄味道吃起來好像和小編小時候吃的味道不一樣了。小編是一名90後，我記得小時候吃的番茄味道雖然常常紅中帶青，但吃起來還是軟軟沙沙的，咬上一口，汁水止不住的往外溢。現在市場裡的西紅柿個個又大又圓，也沒有什麼歪瓜裂棗，可吃到嘴裡，就是少了一股「西紅柿的味道」。好像少了什麼感覺，或許是成長的過程中，我們失去了那一份質樸或者純真吧，就像西紅柿一樣，長得越來越漂亮，可是味道越來越回不到從前了。。。