食堂減脂如何吃
今天是我鴿了好久的食堂減脂餐攻略！
周末到傳說中的中國大學食堂之光，中國農業大學食堂轉了一圈，跟大家聊聊食堂減脂餐，到底應該如何吃～
其實無論外食還是學校食堂，基本規則都是相通的，道理搞懂之後，在哪都能順利減脂！所以今天的內容，不僅適合學生黨，減脂期外食也是一個道理。
我會先講一下學生黨吃食堂常見的困難，以及解決對策。同時會舉幾個具體的例子，給大家一些參考。
食堂減脂餐3大難
對於學生來說，吃食堂減脂餐一般就幾個困難：第一，選擇太多，容易被誘惑；第二，對自己吃飯分量沒概念，容易吃多；第三，油鹽比較重。
第一個問題，解決對策是限制一頓飯中菜的樣式。
比較健康的午餐或者晚餐安排是，選擇一個蛋白質+一份主食+一份蔬菜/菌菇木耳/水果。
比如你可以選擇，米飯+蒸蛋+涼拌菠菜，或者，家常豆腐+搭配蔬菜的雞湯麵條。
第二個問題，不知道自己減脂期到底應該吃多少。
對於可以自己做飯的小夥伴，
管理飲食初期可以用食物稱簡單稱一下，了解一下自己大概應該吃多少。
但是沒有必要長期每頓飯都稱重，一定是找到前期的感覺之後，慢慢培養自己身體感知飽餓的能力。我自己平時吃飯完全不計算熱量，也不會刻意去稱重。
對於在食堂的小夥伴來說，
吃食堂稱重肯定不太實際了。不過！有一個特別好用的工具，可以幫助我們判斷份量，就是手。
用手掌來衡量分量特別簡單，對於減脂期女生的午餐和晚餐份量：
如果是肉類蛋白質，比如雞肉、牛肉，推薦吃一個手掌面積和厚度的蛋白質。如果是像豆腐或者低脂肪的魚類，推薦整個手（手掌+手指）的體積大小。
主食呢，推薦吃一個握緊拳頭大小，比如米飯、饅頭、麵條、紅薯土豆等等。但是粥不算。
大家可以問一下自己適當的麵條是多少重量，然後估計一下具體要吃多少比例。
綠色非根莖類蔬菜，推薦吃至少一拳頭體積，可以適當增加，不過也要考慮自己的腸胃消化能力。
而脂肪推薦吃一拇指大小的體積，比如炒菜的油、堅果醬、芝麻醬等等
男生的分量，推薦是女生的1.5到2倍，根據自己的運動量和飽腹飯自己增減。
食堂飲食第三個問題，油鹽重。
這個就要儘量挑選烹飪方式比較健康的。比如蔬菜可以選擇涼拌菜，或者一些清蒸、滷味、水煮的菜都不錯。
比如很多食堂都有的清湯麻辣燙，可以一次吃不少蔬菜，但是清湯麻辣燙很容易蛋白質吃的不夠，你可以多加豆腐或者單獨搭配一份蛋白質食物。
另外如果你有暴食的問題，我不推薦過分涮水。容易造成日常飲食中對極端乾淨的追求，可能會加重對食物的心理障礙。
也祝大家中秋快樂啦。