這篇完全在我的更新計劃之外的「快餐攻略」，還得從幾天前說起。
有天晚上，男朋友刷著朋友圈，突然問我：「改天我們去吃肯德基？」對於這個提議我很困惑，因為我們對這類快餐都不怎麼感興趣。男友是個嫌快餐不夠過癮的肉食愛好者，而我在減脂之前，相對於漢堡更偏愛中式的卷餅餡餅，控制飲食後，如果沒條件做飯，快餐則更傾向於選擇賽百味低脂系列的三明治，麵包、肉類、醬料的選擇都更加自由而熱量可控。
問了原因才知道，是他所在安全研究團隊新成立的黑客文化品牌，上線了與KFC的聯名活動，買雙人套餐就能領一份「守護者聯盟」的周邊。
（為了避免廣告嫌疑，好吧，實際上是沒收到廣告費，活動圖截一部分吧。。）
雖然很中意贈禮中的小顆粒積木，但幾天過去都沒下定決心去吃，因為減脂以來，我外食的原則一直是一周選一個可以增大運動量或有強烈食慾的日子，飽餐一頓自己渴望已久或感覺非吃不可的美食，快餐顯然不是最好的選擇。但今天中午正好要去他公司附近辦事，的確沒時間做飯，心想乾脆看看一頓快餐對於減脂期的飲食控制究竟影響有多大？午餐就索性約在了KFC，當然我也是帶著任務去的——
減脂期我更建議在有做飯條件的前提下儘可能杜絕外食的主要原因有兩個：
但如果實在無法避免外食，也沒有條件去購買便利店有包裝和熱量標識的三明治、飯糰或盒飯、飲品，（非重要聚餐的偶爾充飢）對比於粉麵館、小炒蓋飯、街頭小吃，其實我更傾向於選擇連鎖品牌的快餐店，因為各店的配方都比較統一，而且在我經常用的「食物庫」APP上，一些連鎖餐飲的經典款食品是查得到熱量信息的——
各大減肥社區也能搜到更多網友整理的快餐熱量信息（我在KFC的大陸官網沒有找到產品熱量信息，網上現有的大部分內容可能來自臺灣官網，熱量應該相差不大）
於是我們可以計算一下，在一份「吮指十三香小龍蝦堡雙人餐」中，如果完整地吃掉一人份的分量（小龍蝦堡/卷*1+蛋撻*1+大份薯條*1/2+中杯可樂*1），我們將大致攝入多少熱量？
（上桌的兩人餐全貌，看起來分量一般）
由於沒有查到新品熱量，我們從商品圖進行觀察，如果拋開口味不談，烤雞堡的用料和烹飪方式比較類似紐奧良烤雞腿堡，而雞肉卷和經典款的老北京雞肉卷相差不多，我們可以用以上兩者的熱量信息來計算。
因為「食物庫」APP上的熱量單位是每100g，為了更精確地做計算，我祭出了特意隨身攜帶的神器——食！物！秤！看我費勁地從背包裡掏出一個「大件」，男朋友看傻子一般的目光中充滿了震驚和無可奈何：「減肥的女人太可怕了。」 呵，這算啥？還有比減脂期主動跑進KFC做熱量測評更可怕的事兒？
粗略稱量後一個烤雞堡約230g，雞肉卷175g，葡式蛋撻一個45g左右，薯條不便稱重，姑且參考官方數據，半份65g，而KFC中杯容量400ml，即使拋開較多冰塊，可樂應該也有300g以上。
好，我們就按這個分量來計算一下：
主食無論選哪個，總熱量都有接近1000kcal！什麼概念？我減脂期午餐攝入一般控制在450-500kcal（有時因為下午還會加餐水果、酸奶等，正餐一般達不到這個量），這一份甚至不到我平時飯量的快餐，熱量足足超出了一倍還多！
我們再來看一下熱量構成，儘管烤雞堡中雞肉分量不小，但蛋白質佔比依然小得驚人。脂肪佔到了40%以上，總量已經超出了我一整天的脂肪攝入量。重點說說碳水化合物，看起來比例倒是不算太低，但來源呢？主要來自土豆、麵包或卷餅嗎？錯！是可樂和蛋撻中的糖！雖然白麵包（表面還有些燕麥碎，不錯）、卷餅GI較高算不上優質的碳水來源，薯條原料很適合減脂期做主食可煎炸過程帶來了太多的油脂，但這些都不算可怕，反而含糖飲料、甜品中這些往往被我們忽略的糖有時才是導致肥胖的罪魁禍首！
現在知道快餐對於減肥的負面影響了吧？並不完全因為隨意吃一點熱量就無法控制。更重要的是快餐讓我們攝入了太多的油脂和同樣容易造成脂肪堆積的「壞碳水」。
話都說到這個份上了，吃快餐還有的救嗎？勉強有。因為事先計算好熱量被震驚到，餐也已經上桌無法退回，我決定強行挽救一下這頓註定好不到哪去的午飯。
首先從最要命的地方補救，汽水含糖多，點餐的時候我特地留了個心眼兒，把可樂換成了檸檬紅茶，茶水能有多少熱量呢？我掀開蓋悶了一大口，齁的差點背過氣去——還是我太天真，快餐店飲品怎麼可能不含糖呢？這糖量明顯比可樂還多！還好我來之前買的一杯美式咖啡還沒喝完，趕緊來幾口壓壓驚。
其次是主食，雖然快餐店幾乎找不到完全健康的食品，但矮子裡拔將軍，漢堡、卷餅有肉有菜(少到可以忽略)有主食，還算搭配最為合理的了，所以更要慎重選擇。套餐中有烤雞堡和炸雞卷，雖然前者分量更大，但脂肪含量更低，毫無疑問選漢堡，另外小龍蝦尾比起雞腿肉蛋白含量更高熱量更低，我們顯然可以棄掉一部分醬料滿滿的麵包先吃肉填飽肚子嘛。
（順便上一個賣家秀VS買家秀，真是蔬菜少得可憐）
最後是小食甜品，因為黑咖啡比較抑制食慾，主食也基本吃到七八分飽了，本著做熱量測評應該認真負責，薯條我吃了四五根，蛋撻則是因為很久沒吃過甜品了啃了半個就膩到不行。
通過主食棄部分麵包醬料（講道理這些熱量遠高於烤雞肉，我直接按扣掉30g計算，實際可能更多），小食減量、替換含糖飲料等途徑，最終我這頓經過控制，也基本滿足飽腹感的快餐熱量大致計算如下：
加上一大口甜到爆的紅茶，總體算600kcal吧，雖然還是遠高於日常攝入量但還算在可控範圍，回家多跳半小時燃脂操就回來了，小問題！另外脂肪攝入太高、優質的蛋白和碳水嚴重不足，運動後的晚餐就來點低GI的谷薯粥和水煮/無油煎蛋吧~
另外，因為這次是限定套餐能自由選擇的只有飲品，如果是自由點餐，在快餐店搭配出一個熱量更合理，營養更均衡的套餐還是有很多方案的，簡單說幾點：
首先還是飲品，減肥期間餐前先來一杯水的作用很大，增強飽腹感是一方面，另外在非常餓的時候先喝水抑制一下食慾，可以幫助我們放慢進食速度，避免一下吃過量。所以建議自己帶一瓶水，或者點單時先問問紅茶是否可以不加糖，如果不行，現磨的無糖咖啡也是比較好的選擇。
主食避開包含炸雞的一切堡、卷，煎烤的雞肉、牛肉、鱈魚、豬柳蛋堡更好，另外沙拉、蛋黃醬也是脂肪超高，如果不加醬，甚至可以減少100kcal的熱量攝入，如果主食不太夠，或者不想吃含糖、油較多的白麵包，加一根玉米棒是更好的選擇。
小食甜品都是雷區，就儘量避開吧。實在想吃，原則依然是烤制比煎炸稍強一點，而一個甜筒熱量在150kcal左右不算太高，偶爾可以滿足一下對甜食的渴望，但之後就別再吃高糖的水果和酸奶啦~
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