「減肥要多吃粗糧」，相信很多減肥的小夥伴都知道或者看到過這句話。
粗糧呢，因為其中含有比較豐富的膳食纖維，一方面能延緩胃的排空，讓我們胃裡的飽腹感更強；另外一方面就是能夠幫助我們的腸道細菌維持很好的健康。
所以粗糧，實在是一個非常好的減肥的食品。
但我們所說的粗糧，是指那些沒有脫殼的、全穀類的食材，像蕎麥、莜麥、藜麥這些。
而現在市面上很多都是粗糧細作，不是真正的全穀類。
經過細作的粗糧，不但營養物質和膳食纖維等會流失，商家還會加入糖、油脂等讓其變得更好吃，但熱量也會更高。
所以如果你想靠著這類食物減肥，很可能會往變肥的方向狂奔......
下來我們就來看看都有哪些「偽粗糧」吧，多多了解，好能在碰到的時候完美避開它們。
1）名不符實的「全麥」麵包
全麥，是指用沒有去掉麩皮的麥類磨成麵粉所做的食物。
而對於麵包中全麥麵粉的佔比，美國全穀物理事會做出了硬性規定，要達到64%的含量標準才能稱為全麥麵包。
由於全麥粉保存了麩皮，含有較多的膳食纖維，所以口感會比較粗糙、質地幹硬。
部分商家為了改善口感，就會加入精細的小麥粉，另外再加入一些糖、油等來提升口感，那這就不再是我們口中的全麥麵包了。
下面先來個營養成分對比圖，大家可以對比一下。
第二個圖中，根本沒有全麥粉的影子，「麩皮」也只是排在第4位，營養成分表格中位置越後，成分越少，這裡的麩皮含量比白砂糖的還要少，你說能減肥嘛？
所以大家在購買全麥麵包的時候，一定要記得看營養成本表格。
2）燕麥含量很少的麥片
市面上有各種各樣的麥片，比如水果麥片、酸奶麥片、堅果麥片、即食麥片......
不要想著看到有水果、堅果就覺得一舉兩得，這部分麥片一般熱量、含糖量都比較高，多吃容易讓你不知不覺胖起來。
想要吃燕麥片的，就要選擇那種純燕麥片，需要稍微煮一下才可以食用的。
3）五穀雜糧粉
五穀雜糧這幾個字看著就很健康，但做成粉就不一定了。
粗糧研磨成粉狀，它就會讓你升糖快，消化快，餓得也快；加上營養價值在加工過程中會有一定的損失，包括維生素/膳食纖維等，另外很多品牌為了保證口感，都額外添加了大量白砂糖。
所以當減肥食物來吃的話，小心變胖了
粗糧有利於我們減肥，但要吃那種顆粒狀的 ，非得靠煮和蒸才能夠做熟的食材，而那種拿水一泡就能吃的，往往已經不那麼粗了，不利於減脂。
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