初夏時節，天氣逐漸炎熱，這樣的時節，除了空調，那就是冰凍的一切啦~
比如冰凍的西瓜
一杯寒氣十足的冰可樂…
但是對於愛喝酒的你來說，沒有什麼比一杯清涼的葡萄酒更好了。
用葡萄酒製作的莫吉託，也是讓人垂涎~
葡萄酒更是可以做出可口的冰淇淋
正如哲學家及葡萄酒作家斯克拉頓所說的，在夏夜，和家人朋友們在戶外共同享用一杯葡萄酒，這足以觸及到人類社會文明最核心的部分。
所以在夏天選購葡萄酒，需要注意些什麼呢？
summer wine
選酒原則
夏天適合來一支冰鎮的清爽型葡萄酒。
法國翡馬翡朗酒莊的桃紅葡萄酒，最適合夏日約酒、吃火鍋、擼串…
桃紅兼具白葡萄酒的清新和紅葡萄酒的果香，口感輕盈，冰鎮後更為甘冽爽口，果香與微酸在舌尖徘徊，達到了一種奇妙的平衡。
清爽型葡萄酒最大特色就是口味清新、花/果香濃鬱，好喝易飲,典型如幹白，清新濃鬱的花果香，清爽的口感，簡直是勞累一天，胃口不高的人們，夏日裡清爽美好的治癒品！
而且從健康角度來說，幹白、桃紅同時保留了葡萄酒的豐富營養，其所含的大量鉀、鈉等礦物質，有助於調節人體內平衡，良好的酸度和萃取自釀酒葡萄的多種有益物質，能幫助消化每天攝入的肉類脂肪，降低血中的不良膽固醇，可以說是夏日養神健體的佐餐佳釀。
選酒總結
優先選幹白、桃紅，清新易飲的幹紅
summer wine
適飲溫度
夏天喝葡萄酒，適飲溫度是關鍵，冰鎮，既能滿足葡萄酒適飲溫度的要求，也能得到更為冰沁爽透的解暑口感。
一般情況下，乾紅葡萄酒適飲溫度為15°-18°；桃紅適飲溫度為10°-14°；幹白適飲溫度為8°-12°。
夏日炎炎，室內溫度普遍高於葡萄酒的適飲溫度需求，如果不冰鎮，酒體和口感呈現狀態會非常不理想，甚至糟糕。
而幹白、桃紅更是兩種特別需要「活在低溫」的傲嬌小公主：冰鎮後的幹白、桃紅，在低溫狀態下，展現出令人感動的、清爽細膩的酸度和香氣。
適飲方式
冰鎮至適飲溫度
summer wine
冰鎮方式
冰鎮方法有很多種，例如：冰桶冰鎮、冰箱冷藏，冰酒石冷卻等等，但是小編優先推薦冰桶整瓶冰鎮的方法，如下圖 ↓
但注意：不推薦用冰塊摻入酒中的做法，因為會嚴重影響葡萄酒的口感。
冰鎮總結
用冰桶冰鎮，不宜直接將冰塊放入酒中