不知道大家平時有沒有非常的喜歡烘焙，今天給大家分享一個麵包的製作方式，它的造型10分的獨特，是一款丹麥麵包，巧克力也可可丹麥卷，如果你是一個巧克力控的話，就趕緊嘗試一下吧。在製作的過程中，我們可以使用金屬圓柱形的公司模具將它們利用起來去製作這款蛋糕卷，不過如果沒有類似的模具，可能會無法製作出你期望的外觀與形狀，不過這款丹麥麵包卷真的是十分好吃，並且可以將它作為甜點或是早餐進行使用，無論怎麼吃都是可以的，接下來就讓我們看一看需要準備哪些材料以及它的製作方式吧。
首先在麵團的配方中需要準備高筋麵粉150克，低筋麵粉50克，砂糖30克，鹽三克，酵母三克，無鹽黃油15克，水115克，摺疊入麵團兒的黃油需要準備70克，餡料部分需要準備可可粉5克，糖粉10克。表面的裝飾材料，需要準備融化的巧克力約50克，烤熟的杏仁片約20克，準備好這些材料以後，我們就可以進行這款可可丹麥捲兒的製作了，就算是一個烘焙小白的話也可以製作出來，它的製作方式還是非常簡單的。
首先我們在油紙上用鉛筆去畫出一個12釐米×12釐米的正方形輪廓線，然後將油脂翻轉過來，按照輪廓線把油紙摺疊成一個正方形，在摺疊好的油紙中放入70克黃油，一點一點的敲，將它變成較為薄的正方形片，然後放到冰箱中進行冷藏，我們接下來要揉面，用麵包機揉至7~8分膜，拉伸一塊小麵皮，慢慢的晨島手指戳洞，呈現鋸齒的洞口轉面，團兒的表面細膩光滑就可以了，然後我們將麵團取出輕輕的刷牙幾下整理成一個正方形，放入烤盤之中，再套上塑膠袋放入冰箱冷藏室15分鐘。
接下來我們進行擀麵，將麵團逐漸擀成20釐米的正方形，均勻的面片，然後撒上一些乾粉，包入黃油包好的黃油之後將邊角捏的緊實一點，用擀麵杖一點一點的壓開，將麵餅壓制約為一釐米後，然後逐漸的擀成一個40×15釐米的長方形，趕場的時候邊角地方我們要處理一下，不要讓裹入的黃油從中間出來。
然後我們將麵餅向兩邊中間進行對摺，接下來放到冰箱中醒發30分鐘，左右我們先將準備好的可可粉和糖粉過篩，在表面上噴上一點水，將可可粉燻暈的撒在麵餅上，在底部需要留出一釐米的空白，方便收口，將麵餅捲起來然後冷凍起來，等待略微硬一點後我們將它切割成6等份。然後我們將麵團發酵，溫度大概28度左右發酵一小時在模具上面蓋上油紙或油布，加上一個烤盤，再壓一些重的東西，以防止麵團烘烤的時候越獄。
接下來我們將烤箱預熱200度烘烤大約20分鐘，等待15分鐘左右時，我們取下蓋住的烤盤，給麵包的頂部加上一些顏色烤好的麵包，冷卻後我們在4周去粘上一些已經融化好的巧克力，再趁熱撒上一些杏仁片進行裝飾，味道還是非常不錯的，不是那種很甜的狀態，並且會有非常濃鬱的黃油和巧克力的香氣，吃上去簡直是美味可口，甜而不膩，表面的可可螺旋紋路看起來也是十分的漂亮，如果你不喜歡杏仁片的話，還可以換成自己喜歡的其他乾果，如果你對這一款丹麥可可卷感興趣的話，不如準備好材料自己進一下嘗試，其實只要你嘗試過了就會發現，其實它非常的簡單。