隨著社會的發展，現在的吃貨是越來越多了，畢竟在這樣一個好的環境下，也有更多的美食被創造出來，自然吃貨們也就越來越多了，不過，現在的吃貨對美食可挑剔了，對於口感的追求是十分注重的，像麻辣燙，大家應該都非常熟悉吧，它應該算得上是一種美食吧，有不少人的胃都牢牢被它鎖住呢，尤其是很多女孩子，都尤其愛吃。
說到麻辣燙，其實它的價格並不是很貴，不過就得看你怎麼挑選食材了，因為現在的麻辣燙全靠稱重來計算價格的，所以，去店裡吃麻辣燙的，還是得學會挑食材的技巧才行，這樣吃得才值，不虧，吃麻辣燙，專挑這5種食材的，店老闆一看：碰到「行家」了！
1、豆泡
豆泡屬於豆製品中的一種，營養還是有的，而且豆泡一般都是空心的，裡面全是小孔，輕飄飄的，一點兒也不壓秤，而且將它泡在麻辣燙裡，它能吸很多湯汁呢，吃了都爆汁，味道賊棒了，拿它準沒錯。
2、豆芽
這算是我們生活中常見的蔬菜之一，豆芽這種食材也屬於比較輕的那種，壓秤是不壓秤的，另外它吃起來的口感賊棒了，很清爽，我們去吃麻辣燙的時候，記得抓一把豆芽進去，不佔重量，也足夠我們吃飽飽呢。
3、金針菇
它屬於菌菇類的食材，營養極其豐富，而且金針菇的口感特別棒，雖然有點粘牙齒吧，但一點兒都不影響它的美味，另外，金針菇也是不壓秤的食材之一，其性價比也挺高的，多拿點老闆準心疼。
4、綠葉菜
愛吃素的，那些葉子菜也可以多拿些，綠葉子青菜營養價值特別豐富，同時它們的重量還很輕，不壓秤的自然多拿些都無所謂。
5、粉絲
吃麻辣燙自然不能少了主食，在所有主食裡，乾粉絲就是很不錯的選擇，乾粉絲輕飄飄的一捆，看起來小小一圈，但煮好之後確實滿滿的一盆，而且其口感也是相當不錯的，拿這一主食吃準沒錯。