去外邊吃麻辣燙，專挑6種「不壓秤」食材，老闆的眼睛都綠了
近日氣溫直線下降，有的地方已經下起了大雪。這樣的天氣，吃麻辣燙，鮮香麻辣，解饞又暖胃。大家知道，麻辣燙是另一種火鍋，通常是把肉和菜穿在籤子上，一起放入滾湯的料鍋中，一串一串拿起來吃，吃的人汗流浹背，感覺特別過癮。
隨著麻辣燙的流行，在全國各地了出現了許多麻辣燙專營店，環境好，味道也不錯。經營方式和收費也不同以往按份或按串數計算，現在都是以稱重的方式。你吃多少拿多少，然後到收銀臺稱重。採用論斤吃法，一不小心就得一兩百。
這時就是考驗我們智慧的時候了，因為有些食材比較重又沒營養，相反，有些食材既輕又營養，而且美味，選對了食材，不僅可以省錢，還能吃好。今天給大家做介紹的就是吃麻辣燙時，專挑最「不壓秤」的6樣食材，老闆：這是高手。
1.團狀粉絲。粉絲比較輕，不壓稱，無管土豆粉、紅薯粉，都是真材實料，具有較強的飽腹感，而且營養價值也高。不像鮮麵條，一大團粉絲稱重沒對多少，加在麻辣燙裡煮著吃，特別美味，而且容易吃飽，這樣可以省很多錢。老闆看到你這樣吃，眼睛都綠了，背地裡肯定會誇你，說這人不是高手就是內行。
2.食用菌類。吃麻辣燙時，有許食用菌可供選擇，常見的有木耳、平菇、金針菇、香菇等，它們富含豐富的維生素、蛋白質、礦物質和大量的膳食纖維，多吃對身體特別有益。而在麻辣燙店裡，這些食用菌算作素菜，價格便宜，吃一大盤也花不了幾個子兒，老闆表面在笑，轉過身可能就哭了。
3.各類鮮肉。不能為了省錢就不選肉，如果是請客的話，這樣也沒有面子。但選肉也是有講究的，萬萬不要去挑羊肉卷或牛肉卷，因為這些肉來源不明，不好分辨真假。你最好選鮮肉，通過紋理、脂肪的走向，就能分辨好壞，不用多吃，3-5片就OK了，也就七八元錢。
4.鵪鶉蛋蛋。鵪鶉蛋素有"卵中極品""動物中的人參"稱號，是滋補上品，一個大約7-8g，營養價值特別高，蛋白質和維生素以及微量元素豐富，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，每天吃5個左右，對身體特別有益。鵪鶉蛋一般不會造假，而且屬於高檔食材，最主要的是鵪鶉蛋還不會壓秤，不管老闆將鵪鶉蛋放在水裡有多久，鵪鶉蛋的重量都不會變，因此您可以放心選用。
5.豆皮或腐竹。豆腐皮和腐竹都是大豆的精華濃縮製成的，營養豐富，特別頂飽。不要看這兩樣食材是泡在水裡的，但是它們不會吸水膨脹，不壓稱，而且只要聞一聞就能輕鬆判斷食材的新鮮程度，是最實惠的食材了。見到幹豆腐皮或腐竹，大家不妨多拿點，在紅湯裡煮過，味道那是相當的好，解饞過癮，還花錢少，真是一舉多得。
6.蔬菜類。在外邊的麻辣燙店裡，最上層的通常就是各類青菜了。大家知道蔬菜的營養價值比較高，而目前蔬菜的價格是節節攀升，有些比雞蛋還要貴。所以在吃麻辣燙的時候，我們可以多拿一些蔬菜吃。尤其是一些不帶根的綠葉菜是最輕的。像一些香菜或者是油菜之類的，就適非常適合吃麻辣燙。
去外邊吃麻辣燙，專挑 「不壓秤」的6樣食材，老闆：這是高手
好啦，以上就是關於麻辣燙店裡最不壓秤的6種食材的介紹。怎麼樣？喜歡吃麻辣燙的你學會了嗎？這6種食材吃下來，一共也花不了幾個錢，老闆在你這裡根本賺不到什麼錢。不知道你吃過最貴和最便宜的一次麻辣燙花了多少錢？歡迎在討論區留言交流。