我已經有一兩年沒有試著做一個大的生日蛋糕了。過去，當我開始玩烤肉的時候，我的失敗率很高。我只敢做一些小東西。否則，如果我沒能取得大的成績，失去它也不會更痛苦。但我玩得越多，我就越會開始挑戰自己。我經常自告奮勇做朋友的生日蛋糕，享受家人的讚譽。（但當我失敗或摔倒在地時，我也想勒死自己）。在這麼短的下午，我沒有時間做一個耗時的慕斯蛋糕。這種老式的巧克力蛋糕簡單易做。吃完後，可以在4小時內用冰塊在桌上切。巧克力的味道也很濃。唯一有點漆的就是裝飾，但是蛋糕很好吃，瑕疵也沒有隱藏。
舊式巧克力蛋糕（老公生日蛋糕）蛋糕體材料：中筋麵粉、兩杯無糖純可可粉、兩/三杯發酵粉、一/四茶匙小蘇打、一茶匙糖、一杯半（我用半杯黑糖、一杯糖）、三個大雞蛋（室溫）、香草精，一茶匙牛奶，1/2杯蛋黃醬，一杯（不止一杯指美國量杯，一杯=8oz=250ml）裝飾材料：夾層：草莓一大盒蛋糕：鮮奶油約400g糖粉70~100g（根據個人食用甜度調整）巧克力甘納切醬表面：黑巧克力烘焙約200~250g鮮奶油一杯50g方法：將雞蛋和糖放在蛋糕放在同一個大碗裡，篩掉粉料，再放一個大碗所謂的老派就是這樣：用蛋黃醬代替蛋糕裡的油。蛋糕裡有一大杯蛋黃醬，聽起來很嚇人，但烤好後不能吃。在過去，奶油更貴，但蛋黃醬的價格與人們很接近，蛋黃醬最初是由油和雞蛋製成的，而雞蛋是製作蛋糕的原料。它還可以加入超強的酒精和水分，使雞蛋、白糖和香草精微微發白，加入蛋黃醬，攪拌後倒入一半的牛奶，攪拌後再加入一部分粉末，過篩後攪拌，剩下的牛奶將放入蘇哈粉中
攪拌均勻。把蛋糕貼在這裡後，把兩張9英寸的碟子吃完。把烤紙放在底部，把蛋糕糊均勻地分到模具裡。進入烤箱前，輕拍桌子，敲出大氣泡烤箱預熱：175*C/350*F，烤後30分鐘內將草莓洗淨。曬乾後，切成薄片，留下一些漂亮的裝飾品。這個蛋糕的顏色很漂亮。如果你用牙籤戳它，你可以在模具中冷卻10分鐘，而不需要黏性麵糊。用黃油刀在邊緣做一個圈，把它倒扣在架子上，撕下烤紙
把它放在架子上直到完全涼了。取一把較長的刀，從中間把蛋糕切成兩塊（長刀會切得均勻，特別是那些不經常切蛋糕的人）。蛋糕切好後，攪拌奶油。將冷鮮奶油倒入一個大碗中，用網攪拌棒攪拌，攪拌時加入糖粉，攪拌至鮮奶油呈尖角狀，先放入冰箱，因為巧克力甘那可能需要稍微冷卻一下，所以應該一起做。將攪打好的奶油放入鍋中，加熱至微煙度後用小火加熱，熄火，倒入裝滿巧克力的碗中，用刮刀攪拌，然後倒入融化的奶油攪拌均勻，即巧克力甘納切醬。留著以後用
所有的材料都完成了。你可以把切好的蛋糕組裝起來，在蛋糕上塗上一層生奶油，在每層上塗上草莓片，在四層蛋糕的邊緣塗上生奶油。其實，漂亮的蛋糕應該修剪一下，不平整的稜角應該矯正成完美的圓。然而，那些切好的蛋糕是浪費。因為它們是我自己家吃的，我不願意修理它們，先在蛋糕中間澆上巧克力甘納切醬，然後在蛋糕的側面澆上醬汁，使之均勻。剩下的甘納切醬可以用來把熱牛奶做成超級好的巧克力牛奶，或者冷卻後用來鋪吐司或餅乾。很好吃。別浪費了
在上面放點草莓就行了。仔細裝飾一下就可以了。但是我真的沒有時間（恐怕冰不夠）而且我很累。不管怎樣，它也很漂亮。因為沒有修剪，這裡看起來有點難看。我能怎麼辦？我會把醜陋的東西藏起來。我把它們粘在烤杏仁片上。它們看起來更漂亮。我握手。我在杏仁片上沾了幾滴巧克力，沒有壞處。（坦率地說）蛋糕大約是2:30。我在7點左右把它切了。味道很協調。不過，如果我能一夜之間把它冰鎮起來，奶油和蛋糕的結合會更好。我丈夫對我公布的真實數字不太滿意。他讓我把四個換成一個。（又是白眼）剖面圖。可以看出，蛋糕的厚度相當不一致（哈哈）（我只是一隻斷了的手），但味道並沒有受損。甜而濃鬱的巧克力蛋糕和略帶酸味的草莓完美搭配。巧克力甘納切醬增加了香味和更多的巧克力，這是我丈夫的最愛。
想想第一年，老公生日的時候我就拿出那兩顆桃子，在這短短的四年裡，進步不小。