如果你正在吃紅糖的補氣血效果不好，感覺紅糖沒有作用？
或者想了解紅糖，請務必看完全文!
中國紅糖市場那些所謂的紅糖部分是摻雜色素製成的！
很多人喝了一輩子紅糖，有可能根本一顆高品質的紅糖都沒嘗過！
他們聽說外面市場上很難買到好的紅糖，而城裡超市的紅糖有一部分是赤砂糖，是用磷酸、硫磺、石灰水等進行脫色得到白砂糖，有的甚至和紅糖一點關係都沒有，可能是添加劑！
紅糖熬製方法：
熬製紅糖，首先要打造一口「牛尾灶」
甘蔗榨成汁後，再將過濾好的青綠色甘蔗汁，注入到鍋內，明火熬製，變成冒著泡的紅糖漿。
傳統紅糖熬製，要用甘蔗皮曬乾當做燒柴使用，而且必須要保持24小時的高溫，熬出的紅糖才能又快又好。
整個熬製過程中不停攪拌，非常考驗眼力和手力，要很快能判斷出糖汁的狀態，老了、嫩了都不行，一定要恰當火候才可以。
達到火候之後，要快速把熬好的糖漿舀進涼盆中自然冷卻，這個時候還要不停攪拌糖漿讓內外溫度均勻降下來，刺激紅糖結晶，阿俊告訴我這個過程就叫做「打砂」。
打砂的好壞會直接影響紅糖的品質和口感，如果沒有打好砂，前面的努力就會功虧一簣。
然後，要將打砂後的紅糖分裝到模具中，倒糖成型，阿俊用了好幾年，才能準確快速的把糖漿倒進模具，這也是一個非常考驗人的技術活。
等到最後，模具中的糖漿自然冷卻凝固成為固體塊的粗糖時，就是傳統的古法紅糖了。
古法製作的紅糖，具有一股天然的蔗香，入口醇厚，香甜不膩，並不會有糖精劣質的味道！
年輕一輩覺得這門手藝難以致富，都出去外面打工了，只有老一輩的匠人還在堅持著，不想這麼好的東西在他們手上失傳了。也想廣大消費者能嘗到貨真價實的紅糖產品。