食品夥伴網訊 據臺灣「中央社」消息，臺灣嘉義縣衛生局對夏天不需要加熱的即食熟食食品進行抽驗，共計有55件，其中萊爾富超商「原味麻醬涼麵」大腸桿菌群超標，已移交臺中市衛生局查辦，也請店家下架不合格產品。
臺嘉義縣衛生局表示，外出就餐人口不斷提升，快速便利的即時熟食成為民眾用餐選擇之一，因此，日前對涼麵、三明治、飯糰壽司、麵包等不需要加熱的食品抽驗，計抽檢55件，發現萊爾富超商「原味麻醬涼麵」大腸桿菌群超標。
臺衛生局指出，這次依衛生福利部公告檢驗方式檢驗，項目包含大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑、甜味劑等，如檢驗超標，將依法要求業者限期內復檢，未通過復檢，將處罰款。
臺衛生局稱，在高溫潮溼環境中，食品易腐敗，稍有不慎就會發生食品中毒，提醒民眾選購有商譽的食品，注意產品包裝完整性、無破損及店家有無冰藏或冷凍儲存；購買後應立即食用完畢或放入冰箱。
臺衛生局要求業者遵守食品安全衛生管理法相關規定，加強自主管理，如工作人員手部清潔、製程及操作衛生、銷售場所環境、原物料源頭管控、容器清潔、溫度管控等，確保食品安全，讓消費者安心食用。