斌姐營養課堂
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為大家提供科學輕鬆的餵養心得！
第五十九期
《老爸又雙叒買玉米了，吃玉米真的不會胖嗎？》
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今天老爸又買回來一兜玉米，現在我們家幾乎每天都要吃掉一兜玉米，大概七根，人均一根半的量。
有朋友問我，吃玉米能減肥嗎？它的熱量是不是很低呢？可以當零食放開吃嗎？今天就來和大家一起分享一下關於玉米的營養問題。
上圖這兩種玉米其實都屬於黏玉米，但相比圖1顆粒飽滿的成熟玉米，我更喜歡圖2看起來略乾癟的嫩玉米，相對澱粉量低、水分含量更高，在嘴裡咀嚼時有爆汁的感覺。
圖2這根玉米除去棒子大概100克左右，和一碗米飯能量差不多。
01
我看到很多留言說：
我就是拿它當零食來吃的……
或者說：
我米飯吃不了兩碗，吃玉米就能輕輕鬆鬆吃兩根。
於是乎，熱量也輕輕鬆鬆biubiubiu上去了。所以大家一定要控制一下量。
02
其次，有些小夥伴可能會說
那它和大米飯的熱量差不多，也沒啥優勢啊？
錯了！玉米的膳食纖維、B族維生素和鉀含量要比米飯高，飽腹感也更強。
另外它的鉀含量也特別高，作為主食很優秀了
另外它的鉀含量也特別高，作為主食很優秀了。
不過在吃的時候也要看你啃得是否乾淨。如果把玉米粒的種皮和白色的胚留在玉米軸上面，一起扔掉，那就和吃白米飯沒太大差別了。
03
另外，有小夥伴問我：
水果玉米是不是糖分更高、熱量更高呢？
水果玉米是甜玉米的一種，水分含量高，口感甜。但澱粉含量低，所以不黏，熱量只有黏玉米的一半，相當於半碗米飯，對我們來說還是一個好消息。
斌姐碎碎念：
對寶寶來說，雜糧攝入要適量，太多膳食纖維攝入影響鈣鋅鐵等礦物質的攝入，全天攝入量不要超過主食佔比的五分之一。從好消化的角度來說，玉米面更適合小寶寶。之前給大家推薦過玉米餅的做法，錯過的朋友可以點擊連結複習：玉米這樣做，酥香鮮嫩易消化，老少都愛吃
你喜歡吃哪種玉米？
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作者簡介：兒童營養師王斌，國家二級公共營養師、國家高級營養講師。擅於將醫學與現代營養知識相結合，專注於母嬰營養健康領域，手把手教你科學餵養孩子！