金秋十月
秋色宜人
溫哥華在今天迎來了秋季的最後一個節氣，霜降。
伴隨著橙黃橘綠，早霜初降，氣溫轉涼。
這個時候，
沒有什麼比得上
一碗熱乎乎的米飯來的更加治癒人心。
這次，懂生活更想懂你的Easi小助理
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整理了溫哥華值得推薦的
難以複製的蓋飯合集
錄入不斷更新的
「溫哥華逛吃修煉秘籍」
來來來～
這個秋天 我們一起好好吃飯
眾多蓋飯中，沒有什麼比一碗鬆軟輕盈，香甜多汁的鰻魚飯更治癒人心。鰻魚肉質細膩，入口即化，搭配著濃而不膩的醬汁，每一口都是好滋味。
米飯也有很大的講究：顆粒飽滿有粘性，充分吸收醬汁後，有一種大海的味道。略帶焦感的魚皮搭配著柔軟的米飯，每一碗都值得細細品味。
日本鰻魚飯界有一句俗話：「串打ち三年、割き八年、焼き一生」。一碗優質的鰻魚飯需要一生的時間去打磨和學習。所以每吃一碗優質的鰻魚飯都需要十足的儀式感。
小助理今天就來分享「鰻魚三食」的飲食方法：
第一吃 不加任何東西直接吃，先品嘗鰻魚飯的原味；
第二吃 將芝麻/海苔/蔥花和飯拌勻，鰻魚飯的口感變得更豐富、有趣；
第三吃 注入高湯，滑入溫泉蛋，把鰻魚飯變成清雅的茶漬飯，一洗飯食的油膩。
好的鰻魚飯就像秋天的雲朵一樣，軟嘟嘟，卻又豐腴十足。
最簡單的食材往往能搭配出最經典的風味。比如, 海南雞飯。搭配的白灼雞熟而不爛，色澤油潤軟滑。雞皮中的膠原蛋白冷卻後形成一層晶瑩的凍，搭配上酸甜可口的梅子醬，更加承託出雞肉的肥美嫩滑。
而海南雞飯的精髓來自於雞油。正宗的雞油飯，都是先用香料和雞油，先將生米翻炒至水分蒸發，加入蒜末繼續炒出香味。後再把炒過的米放入飯鍋，加入適量雞湯燜熟。煮好的飯被雞油包裹著，粒粒光亮。鮮滑的雞肉，搭配著姜蒜蓉，吃進嘴裡香噴噴。即使對碳水嚴格控制的小助理，也能輕輕鬆鬆地幹掉兩碗。
雞排是肉食愛好者的福音，檸檬與香茅的搭配，更是讓人食慾加倍。檸檬的清香不僅讓人感到愉悅，它的微酸也可以解掉肉的油膩。整體總結下來，一碗好的檸檬雞排飯口感清新，肉質鮮嫩，元氣滿滿卻又清爽提神。吃多了也不怕長肉。
萬巒豬腳馳名全臺灣，首要在於它的特製造過程。從配方、佐料，都別於其他處所所產制的豬腳，讓萬巒從屏東縣所屬的一個小鄉鎮變得赫赫有名。
豬腳飯吃起來絲毫沒有肉類的油膩。皮、肉、筋，韌中帶脆，十分爽口，加上噴噴鼻醇的沾料，香溢四方。
「黃燜雞+米飯」以簡單的組合風靡全球可不是只靠吹的。
嫩滑雞肉配上濃香醬汁，妥妥的下飯菜，也是沒誰了。
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，香菇滋補，對身體有很多益處。而楊銘宇黃燜雞米飯的性價比非常高，每份飯都分量充足。
要問誰是最強米飯殺手？農家小炒肉必須擁有姓名，焦香滑嫩的五花肉搭配上青紅椒，肥而不膩，香辣過癮，特別適合秋冬季。
而聚香村特有的木桶飯，讓本身就可以成為MVP的小炒肉，美味加倍。米飯吸收了天然木材的清香，混合著夾心肉的香辣，食之無油膩而味美。唇齒留香，回味無窮。
除了多汁美味的蓋飯，拌飯也是非常的開胃的，而且料超足。說到拌飯，吃貨們首先想到的一定是「韓式石鍋拌飯」，對不對？
吃拌飯，攪拌的過程是最令人享受的。撲鼻的香氣讓人口水直流。情緒不好的時候，美美的來上那麼一口熱呼呼的石鍋拌飯，憂傷的心靈立刻被暖暖的感覺替代，變得歡樂起來。
炒飯，是飯類中特別的貼心的存在。飯菜一鍋，全都有了。
瑤柱+蛋白+米飯，搭配出神仙級別的美味。顏色清爽，口感豐富，清淡卻又至為鮮美。
蕉葉的菠蘿飯香甜軟糯，開胃清新。他的最大的讚賞之處就在於用料天然。米飯盛裝在水果菠蘿的凹槽之中，一點點將菠蘿汁液滲透在顆顆飯粒之間，讓你吃到食材最原始的滋味。
芒果糯米飯吃起來甜甜的。輕盈的糯米混合著濃鬱的椰汁和芒果的清甜，超級爽口。
芒果和椰漿的香氣，跟糯唧唧的糯米飯融合在一起。一口下去，簡直不要太幸福奧！
光想到鐵板上滋啦滋啦的烤肉聲，就讓人口水直流了。
牛排切成均勻的條塊，再澆上特製的黑胡椒汁。淋過黑胡椒汁的牛排，厚度剛好，塊塊泛著誘人的色澤。每一口都能感受到汁水在唇齒間四溢，黑胡椒汁包裹著肉質本身的原香，香氣濃鬱。
拿雞排飯來說，烘烤過的雞排搭配上濃厚的醬汁，很是勾人食慾。入口之後，滿口嚼出雞肉的鮮香和醬汁的香濃，再吃一口打底米飯。胃口得到極大滿足~
蛋包飯的秘訣在於飯上的一層顫顫巍巍的雞蛋：一刀迅速划過之後，蛋液像瀑布一樣緩緩流下來，包裹住米飯，再澆上一勺醬汁，香味瞬間四散開，拍照都來不及~
老街大大的雞腿飯，捧在手裡就超開心的。有愛的飯盒裡，躺著讓小助手銷魂的雞腿。脆的外皮吃起來卡茲卡茲，融合了燒味滷汁，濃香撲鼻的嗅覺與味覺享受，記憶點十足。
滷水和肉汁融為一體，好吃得停不下來！而滷肉飯，似乎更適合乍暖還寒的節氣，在每一個凜冽的，寒冷的，飢餓的時刻，溫暖時刻的胃，安撫疲倦的心，讓人體驗到生活的美好。
百裡不同風，千裡不同俗。Jamboo的手抓飯，保留了最傳統的印度口味。菜品搭配豐富，並且醬汁濃稠。
而「咖哩雞配椰香飯」由金黃濃鬱的咖喱汁包裹，每一粒飯都充滿著異域椰香味。
什錦魚生混合醋漬，多重的食材的碰撞，讓挑剔的味蕾意猶未盡。各種食材層層疊疊壘起來，一枚可愛的壽司捏在手裡，心靈得到了極大的滿足。Hime的每一個壽司都飽滿Q彈，任何時候用料都是誠意滿滿。吃起來軟軟糯糯，內芯滿滿。
看了這麼多的飯的你
是時候點一碗熱騰騰的飯啦
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在這個秋季，我們準備了：
注入元氣的早餐美學套餐
簡單快樂的的單人百搭簡餐
幸福滿滿的知秋賞味晚餐
EASI一直都在為理想的生活積極思考