這幾種「假早餐」已被拉入黑名單,你還在給孩子吃嗎?快手營養早餐分享

每集幾分鐘，拍一家有當地特色的早餐店。來給大家看看這些各地的特色早餐，簡直絕了！對於孩子來說，吃好一頓早餐，一天都能精神滿滿，就更重要了！早晨起床喝一碗白粥，快速補充水分和能量，對於休息了一晚的脾胃而言，的確是不錯的選擇。但粥的優勢同時也是其劣勢。粥的營養構成很單一，主要是碳水化合物和水，其他的營養成分——蛋白質、膳食纖維、維生素等，含量都非常低。這註定它只能作為主食存在，其他蔬菜蛋肉類輔食必不可少。所以，可以適當喝粥，最多一天一頓即可，不要頓頓喝粥。如果家裡習慣了喝白粥，如何改進？想辦法讓粥的營養豐富起來，往裡面加肉沫、粗糧、蔬菜.讓粥的營養更豐富，孩子的身體才跟得上。根據《中國食物成分表 2004》中顯示：油條的脂肪含量高達17.6%食物通過高溫油炸後，營養會被破壞，且在油炸過程中會吸入大量油，這個熱量真的不容小覷，有時候你發現自己越來越胖，不是沒有原因的..其次，這類食物的食品安全問題也不能保證，製作不衛生、油反覆使用等問題都應該重視。偶爾吃一次還行，可不能天天吃。王女士經常在家做豆漿給孩子吃。一天早上，孩子上學要遲到了，為了節省時間，王女士看到豆漿「煮沸」後，就立馬關火盛給孩子喝了。孩子到了學校沒多久，就開始呼吸困難、惡化嘔吐，沒多久直接休克了。沒煮熟的豆漿喝了，是對人體有害的。另外，生豆漿裡面還有一種抗胰蛋白酶，它會降低胃液消化蛋白質的能力。所以，只有當豆漿煮熟了，加熱到100攝氏度，才能消除這些有害因素。當豆漿泛起大量的白沫時，是「假沸」；再繼續加熱5分鐘左右，等到泡沫完全消失，徹底沸騰，才算煮熟，才可以放心喝。雖說隔夜飯菜中的亞硝酸含量並沒有傳言中那麼多，只要不是一直大量吃剩菜剩飯，還不至於中毒、致癌。但前一天吃剩的隔夜飯菜，很容易被細菌汙染，所以剩菜平時還是儘量少吃。特別是素的剩菜和涼菜，因為蔬菜本身的硝酸鹽含量就比較多，相比肉類更容易產生亞硝酸鹽；而涼菜則比較容易受細菌汙染。很多人覺得牛奶和雞蛋是最完美的早餐，其實並不完全是。營養學教授就曾說：蛋白質只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它應有生理功能，否則會被當作熱量而消耗掉，產生浪費。牛奶+雞蛋的搭配，雖說給身體提供了足量的優質蛋白質和鈣質，但對於碳水化合物的攝入是不夠的。碳水化合物是人體提供熱能的重要物質，早餐攝入不足，會影響孩子一整個上午的精氣神。因此，早餐除了牛奶+雞蛋這兩個完美CP外，還需「第三者」——一定的碳水化合物。

好的營養早餐最好有穀類食物（例如：饅頭、包子、蛋糕、麵條、粥等）

蛋白質（雞蛋、牛奶、豆漿之類的食物都含有豐富的蛋白質）

最好還有一定量的植物油，因為適量的脂肪可為孩子提供所需的熱量

營養小貼士：同一種食材有不同的做法，對於早餐來說，哪種方式更合適呢？清晨，孩子一起床，眼睛眯著還沒張開，就被父母吆喝著去用餐。其實，太早太急吃早餐，孩子可能沒胃口。夜間睡覺時，人的身體大都處於休息的狀態，消化系統還沒有調動起來。一起床就吃東西，孩子會覺得吃不下，不想吃。起床後，先別急讓孩子吃早餐，喝點水，過會兒後再用餐。每到周末放假，有些孩子就習慣睡到自然醒，一不小心就睡晚了。醒來磨蹭半小時，乾脆早餐午餐「二合一」。這種不規律的用餐，會讓人覺得心神不安，影響日常活動狀態。早餐和前一天晚餐相隔有10個小時以上，太晚進餐，大腦長時間處於飢餓狀態，容易腸胃功能絮亂。早午餐「二合一」，午餐容易吃多，大大加重腸胃的負擔。長期下來，胃病就出來了。最好是不管上學放假，都規定孩子定時定點吃早餐。規律作息，遠離生活的無序混亂。如今人們生活節奏快，孩子用餐也追求「高效」，囫圇吞棗幾分鐘就解決了一餐。日本岡山研究所 一項共同研究表明：在熱量水平差別不大的情況下，吃飯速度快的人比吃飯速度正常的人發胖概率高4.4倍。有個6歲的孩子，趕著上學吃早餐吃得急，結果東西沒咬碎，噎住了，導致食道破裂。沒有充分咀嚼的食物容易損傷食道黏膜，時間一久便成慢性炎症，增加食道癌的患病風險。正常情況下，一頓早餐的食用時間保持在20~30分鐘最為合宜。細嚼慢咽的早餐習慣，好過「狼吞虎咽」，營養吸收更全面。手動腳動嘴動全身運動，孩子們的早晨就在匆忙中度過，離學校遠的更是如此。英國專家做過這樣的實驗：安排三組參試者，讓他們分別在吃早餐的同時，散步、看電視、和朋友聊天。邊走邊吃，看似節約時間，但是影響身體消化食物的進程。孩子這樣吃早餐，會老覺得吃不飽，影響學習狀態。除此之外，走路的過程中會吃到空氣中的有毒細菌和灰塵，「病」從口入。早餐需專心，坐下來更好。繁忙的工作日/上學日早晨，有沒有方便快捷又富有營養的早餐方法推薦呢？這裡小編給大家推薦三個快手營養早餐經典組合，供各位家長們參考，可以根據孩子的口味進行改進哦！

圖 / 視覺中國

快手營養早餐的三個經典組合

喝牛奶後會肚子不舒服的人可能對乳糖不消化，可選擇無乳糖的舒化奶。稍微時間多幾分鐘的人可以考慮將牛奶倒入杯中加熱一分鐘。麵包：全麥、粗糧麵包都可以，儘量少吃白麵包或者加工過度的那種香軟甜麵包。不愛吃白煮蛋的可以煎雞蛋，2-3分鐘，撒幾滴味極鮮或者撒點鹽和黑胡椒，味道都不錯。蔬菜：生菜、苦菊、西芹、黃瓜、西紅柿等可以生吃的蔬菜，洗乾淨後蘸著酸奶吃，味道很不錯。燕麥片+奶：選擇即食燕麥加上奶（牛奶，豆奶，杏仁奶，花生奶等，也可以混搭）。你可以選擇一個飯碗，加1/3的燕麥片，然後加奶浸沒過燕麥片，放入微波爐轉1-2分鐘即可。覺得熱了，還可以摻入涼牛奶。堅果：杏仁、核桃、松子、葵瓜子、南瓜子等孩子愛吃啥堅果就混合一把撒在你的剛出爐熱烘烘的燕麥片上。水果：新鮮的水果切片後，撒在剛出爐熱烘烘的燕麥片上。以上三種好看又營養又美味的早餐5-10分鐘就能搞定了，在此基礎上，大家還可以充分發揮自己的巧思，進行高配混搭！1.大麥青汁全麥蔓越莓發糕+紫甘藍黃瓜雞蛋沙拉+紅棗銀耳羹+橙子發糕裡加了稼蘇大麥若葉青汁，是一種用大麥嫩苗加工的粉末，看上去像抹茶，有股淡淡的麥香味，加到全麥粉中做成發糕，味道非常贊！煎餅餜子用了全麥粉和土豆粉，全麥粉保留了小麥所有的營養成分，吃起來口感有些粗糙，用土豆粉和雞蛋去調味，Q彈清香！ 圖 / 視覺中國總之，對於孩子來說，營養又好吃的早餐不僅能開啟一整天的元氣，還能讓孩子感受到父母的關愛！趕緊用心關注孩子的早餐吧！

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