早餐吐司雞蛋新吃法,吐司酥脆,雞蛋入口即化,比棉花糖還輕盈

2020-12-13 孩媽美食

早餐吐司雞蛋新吃法，吐司酥脆，雞蛋入口即化，比棉花糖還輕盈

【主料】雞蛋2個芝士片2片 吐司片2片 白砂糖10克

分離蛋清和蛋黃，盛放蛋清的容器裡要無水無油，蛋黃備用

蛋清裡加入幾滴檸檬汁，分三次加入白砂糖電動打蛋器打發

打發至硬性發泡出現挺立的小尖。烤箱160度預熱

吐司上放上一片芝士片

把蛋白塗到吐司片上，休整成雲朵的形狀，中間用勺子壓出一個圓坑

中間放入蛋黃

放入烤箱，上火150度、下火170度，烘烤20分鐘

出爐撒少許黑胡椒碎或是番茄沙司即可食用

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