夏天吃冬瓜讓你想不到的好處,10種冬瓜做法,好吃到讓你放不下筷子!

2021-02-16 席捲美食匯

冬瓜裡面含有豐富的蛋白質,糖類以及少量的鈣,磷,鐵等礦物質,還有富含多種維生素等營養素。有清熱利水,消腫解毒功效以及還對肥胖以及腎病,水腫也有很好的藥用價值。

夏天吃冬瓜消暑減肥,小編整理了10種冬瓜做法,好吃到讓你放不下筷子!

 素燒木耳冬瓜 

-材 料-

冬瓜350克

幹木耳10朵

枸杞10克

菜籽油適量

鹽適量

水澱粉1湯匙

-做 法-

1. 準備食材,木耳提前泡發好

2. 冬瓜去皮去籽,切成略厚的片

3. 木耳切成寬絲,枸杞用水浸泡5分鐘

4. 起鍋加入小榨菜籽油燒熱,加入冬瓜,翻炒至見軟

5. 加入木耳,如果鍋子偏幹,就加一點點水。

6. 將所有食材炒熟後,加入枸杞和少許鹽調味

7. 淋上水澱粉,翻炒至湯汁明亮即可

 家常紅燒冬瓜

-材 料-

冬瓜450克

鹽半勺

素蠔油一勺

蔬果粉適量

-做 法-

1. 冬瓜洗淨去皮去瓤切中厚片狀

2. 炒鍋加入適量油,倒入冬瓜翻炒

3. 冬瓜翻炒一會,加入一勺素蠔油

4. 加點水,蓋上蓋子,大火悶至冬瓜熟,

5. 加適量鹽巴和蔬果粉調味即可

 毛豆炒冬瓜 

-材 料-

冬瓜500克

毛豆100克

油適量

鹽適量

蔬果粉適量

-做 法-

1. 毛豆去殼洗淨,冬瓜去皮去籽洗淨切塊

2. 起油鍋加熱,放入毛豆煸炒5分鐘

3. 放冬瓜煸炒

4. 放鹽和水煸炒煮透

5. 冬瓜熟後放少許蔬果粉炒勻即可

 冬瓜鮮素卷 

-材 料-

冬瓜1小塊

木耳3朵

五香豆腐乾一片

胡蘿蔔半根

醬 一勺

蔬果粉1g

鹽小半勺

香油半勺

-做 法-

1. 冬瓜切薄片,越薄越美顏~太厚不好卷~

2. 開水罩兩分鐘,撈出放涼水浸泡

3. 木耳,胡蘿蔔,豆乾切碎,淋點香油拌勻

4. 餡放一側,冬瓜從一頭把餡捲住

5. 卷卷卷,上鍋蒸10分鐘

6. 一勺醬油半勺香油一點點蔬果粉調成醬汁兒

7. 出鍋擺盤~淋上醬汁即可

 素蠔油冬瓜西蘭花 

-材 料-

西蘭花半棵

冬瓜1塊

素蠔油1大勺

鹽適量

水澱粉少許

姜少許

-做 法-

1. 西蘭花掰小朵,洗淨,焯水,再過涼水。

2. 冬瓜去皮,切片。

3. 鍋裡注油燒熱,下姜爆香。

4. 加入冬瓜片翻炒大約兩分鐘。

5. 加入素蠔油翻炒均勻。

6. 加適量清水,燒兩三分鐘,冬瓜很容易熟。

7. 加西蘭花,同時加鹽,翻炒幾下。

8. 加水澱粉勾薄芡出鍋。

 橙汁冬瓜 

-材 料-

冬瓜200g

橙汁200ml

鹽半茶匙

-做 法-

1. 冬瓜去皮,洗淨,切成片狀

2. 燒一鍋清水,燒開後,加一點鹽,放入切好的冬瓜,煮1分鐘左右至冬瓜肉變透明,撈起放入冰水中激一下,變涼後撈出;

3. 在碗裡倒入橙汁,完全沒住冬瓜,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時後取出,即可裝盤。

 番茄金針菇冬瓜湯 

-材 料-

冬瓜500g

番茄1個

金針菇1小把

鹽 蔬果粉適量

-做 法-

1. 將金針菇去根,再從中間切斷,用開水洗乾淨!

2. 番洗乾淨切塊,冬瓜去皮洗淨切塊!

3. 起油鍋,加入切好的番茄煸炒!

4. 待番茄炒碎,加入一小碗純淨水!

5. 再加入洗乾淨的冬瓜和金針菇!

6. 按個人口味加入鹽,蔬果粉,大火6分鐘即可!

7. 盛出~酸爽開胃!

 冬瓜蓮子湯 

-材 料-

冬瓜250克

幹蓮子50克

香葉1片

鹽適量

-做 法-

1. 準備食材,蓮子提前泡發好

2. 冬瓜去皮切成小丁,放入鍋中,蓮子、香葉也一起放入,加入適量清水,煮開後轉小火燉煮40分鐘

3. 然後加適量鹽調味拌勻即可

 冬瓜豆腐湯 

-材 料-

豆腐150g

冬瓜260g

蓮子25g

秀珍菇30g

鹽適量

橄欖油10ml

-做 法-

1. 秀珍菇和蓮子提前浸泡2個小時。

2. 冬瓜去皮切塊。

3. 將所有食材放入電壓力鍋內。

4. 選擇「快湯」鍵運行結束,調入鹽和橄欖油即可。

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