提及司康這種食品，大家都知道，它是英國人最喜歡吃的一種食品，而且它的味道也確實比較好，已經被很多人喜歡和認同。必須指出的是，這也是英國下午茶儀式中最重要的一點。身為貴族的日常佳餚，他的味道的確很受眾人喜愛，隨著經濟的不斷發展，如今司康已流落民間，得到許多人的認可，的確很不錯。所以，在一個懶洋洋的下午，你會想要去經歷曾經的那種貴族情調嗎？這種感受必然會被眾人所認同，這也是對精緻生活的一種實際的再現。
談到美食做法，我們自然要先準備一些原料，這類食品需要半斤麵粉，65克黃油，120克牛奶，30克糖，3克鹽，20克奶粉，7克泡打粉。它的製作方法其實很簡單，只要把黃油切成小塊，然後與麵粉同煮，然後加入糖、鹽和泡打粉，再用手把它揉成碎屑狀，慢慢地倒進一定量的牛奶中，再仔細地混勻，做成團狀。一定要注意，不要把這麵團揉得太緊，否則完全不能發酵，味道也會變得非常不好。然後把它放鬆30分鐘，切成自己最喜歡的形狀，然後在上面刷上一層牛奶，再用190度的高溫烘烤大約25分鐘就可以了。要注意的是，爐子必須預熱，否則不利於上色。
再加些奶粉，再加些小紅莓丁，要不還可以加點芝麻，反正主要是配菜，沒什麼問題。當然司康這種食物總是百變不離的，如果去掉奶粉再加點抹茶粉，你就可以把司康變成抹茶，如果再加50克巧克力豆，那就是巧克力司康了。不管怎樣，美食總是很百變的，只要你願意嘗試，他可以用無數種方式來面對你，真的很有意思，這也可能是美食的一大特色。
就烘焙而言，司康的確很有嚼勁，吃起來特別香甜，也可以當作很鬆軟的麵包來吃。只需注意，這種麵包絕不能儲存，一定要趁熱吃才好吃，非要在吃完後，把裡面的水份排出體外，這樣的味道你絕對無法接受，大家一定要注意這一點。說到「英國甜品配料王」，恐怕我們也只能想到他了，他在英國的確名列前茅，而且在下午茶中，這也是最重要的一種食品。如果你想體驗一下土耳其版的「司康」，那就把麵粉換成土豆面吧，這是他們的傳統早餐，整體看起來和普通早餐沒什麼區別。
要注意的是，要想做司康，就不能放太多的黃油，而且黃油必須是較涼、較硬的，這是大家最需要注意的。一點揉進麵粉就能還原出整體的口感，這樣在烘烤的過程中它還能滋潤到更多的部位，讓整個司康變得非常美味。值得注意的是，麵團雖然不能過度揉捏，但一定要拍打均勻，切勿拍打厚一點再拍打薄一點。否則等他烤好了，形狀也會特別不好。如果在它的表面灑點水，它就會變成淡棕色，如果灑點蛋液，它就會變成深褐色，總體來說，這是很有趣的。
所以你想要做個漂亮的英國妹妹？假如你願意，可以用它來搭配你的下午茶，這確實是一段美好的回憶。