大米換一種吃法,QQ彈彈,全家都愛吃

2020-12-21 百年王記美食

大米每家都會吃，是我們最常見的主食了，大米最主要的吃法就是蒸米飯，煮粥了，天天這麼吃你有沒有覺得吃膩了？

今天我們換個吃法，做個大米蒸糕，QQ彈彈的，口感非常好，家裡人一定都愛吃。

食材:

大米200克，酵母粉3克，白砂糖20克，麵粉60克，葡萄乾、清水適量。

做法:

大米用水提前浸泡4小時以上

倒入料理機，加入沒過大米的溫開水，喜歡吃奶味的小夥伴也可以用牛奶代替水

開動料理機，將大米打成米漿，倒入碗中

加酵母粉，白砂糖，攪拌均勻

再加入麵粉，攪拌成均勻的麵糊

蓋保鮮膜發酵至出現小氣泡

再次攪拌排氣，紙杯刷油，將攪拌好的麵糊倒入紙杯，裝八分滿即可

擺上葡萄乾，二次醒發半小時

水開上鍋，蒸25分鐘，燜5分鐘

口感勁道的大米糕就做好了，簡單好吃，快給家人換個口味吧。

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