懶惰又想自己做美味的滷肉飯?讀完這些步驟,你就能學會這道菜!

哈嘍，各位吃貨朋友大家好，我們都知道滷肉飯這道菜下飯很好吃，很多人在點外賣的時候都有點吃過這道菜，但是外賣吃得太多本身也不健康，小編今天就教大家如何在家裡做一道滷肉飯，只要你有高壓鍋，這道菜想做出來，簡直是輕而易舉，下面就來看看小編是怎麼做的吧。

由於是滷肉飯，我們的主食就只有排骨，當然，如果你喜歡吃五花肉，也可以用五花肉來代替排骨，配料方面我們要準備的是老抽、冰糖、生抽、八角、料酒、蔥姜和紅魚粉，等準備好了，我們首先要處理的就是排骨，在切排骨之前，我們要把它泡在水裡，再泡上十多分鐘。

等排骨裡的血液排出後，我們再把排骨切成小塊，然後再把水和排骨一起放進壓力鍋裡，等燒開後把水倒出來，然後在洗淨排骨後，把排骨放進鍋裡，倒入料酒，老抽，生抽，冰糖，蔥姜，八角和紅魚粉，然後把排骨和這些材料混合起來。

接著繼續將排骨放入高壓鍋內，大火煮約3分鐘，轉小火繼續煮約10分鐘，然後關火等高壓鍋排出氣體，打開高壓鍋，向排骨中加入少許醋，再將排骨放入少許汁，差不多放汁差不多即可盛出，最後撒上少許蔥花點綴。打開高壓鍋的那一刻，排骨的清香其實已經撲面而來。

再加上一碗香甜可口的米飯，這道菜保證能讓你多吃兩碗，這道菜無論從色和味上都無可挑剔，真的，每天一起下飯，那才是真正的人生，如果你也喜歡滷肉飯，那就趕快去學習，不管是自己做還是親人做，這道菜都很適合。