不知何時，桃膠成為了很多姑娘的心愛之物
經常又煮又燉，相信吃了可以美容養顏
可是，這其實是一個騙局！
桃膠其實是桃或者山桃的樹皮裡分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。
此外，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物也會分泌類似的膠狀物，甚至也可以叫桃膠，因為它們的成分基本差不多。不過，通常我們都只會把桃樹上分泌的才叫做桃膠。
至於桃膠是如何產生的，這可就是個悲傷的故事了。
桃樹流膠其實是一種病理現象，又叫樹脂病。主要是因為樹受到了真菌或細菌的侵染，又或者是蟲害、表皮損傷導致。然後樹為了自我防禦，就分泌出膠體，以利於傷口自愈。但是，流膠會減少桃子的產量，流膠部位會腐壞，甚至導致整個枝條或桃樹枯萎。
桃膠牛奶糖水
市場上十分盛行桃膠類糖水，據說桃膠含有豐富的膠原蛋白，能使人美容。但是，這種說法實際上是沒有依據的！
首先，人體只要飲食合理，攝入足夠的維生素C就可以自己合成膠原蛋白，其次，桃膠裡沒有膠原蛋白。桃膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，是一種植物性水溶纖維，也可以稱為是一種多糖類的食品。
原桃膠處理後變為小分子多糖，在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等作用，所以桃膠可作為食品添加劑使用。
順帶一提，膠原蛋白只存在於動物食品中，比如大家都愛吃的大豬蹄子。
網上不少商家還打著傳統中醫的旗號進行宣傳，可在傳統中醫的典籍之中，並沒有發現關於桃膠美容養顏的功效描述。
《唐本草》中說「它味甘苦，性平，無毒，主下石淋。」
《本草綱目》中描述「和血益氣，治下痢，止痛。」「淋」即結石，中醫認為桃膠對結石、痢疾有一定治療作用。
但是，我們先不論桃膠的這些作用是否經過了嚴格的臨床論證，單說美容的功效是肯定沒有的。
由於桃膠非常火，桃樹也常見，部分人會自己拿著小刀片自行採摘回家燉著吃，這樣的做法其實是有風險的。
相較於其他果樹來說，桃樹更容易招惹病蟲，如紅頸天牛、桃蛀螟、桃蚜等。桃樹是受傷後才會分泌桃膠，也就是說害蟲高發期時也是桃膠分泌旺盛的時期，為了防止病蟲侵害，果農會使用農藥，那桃膠上農藥的沾染就是不可避免的了。
所以，如果在不知情的情況下自行採摘桃膠食用，那就有可能會把農藥一同吃下肚子裡了。
雖然桃膠不能美容養顏
但是當糖水喝還是挺不錯的！
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來源|裡水食安、廣東食安