照燒雞腿飯
By 雨欣欣欣
過節啦，給小朋友們準備點好吃的。這道自製的照燒雞腿飯。肉質鮮嫩美味好吃。自己調的簡易的照燒醬也是非常的美味哦。方法也很簡單哦，大家一起來看看它的做法吧。
原料：雞腿、白米飯、聖女果、白菜葉、蔥、洋蔥、姜、蒜、奧爾良醃雞粉、生抽、蠔油、白糖、黑胡椒粉、番茄醬、色拉油。
做法步驟：
第1步、新鮮的土雞腿兒洗淨以後對半切。
第2步、然後小心的去掉大骨頭。這個一定要把骨頭去掉哦。
第3步、醃雞粉，洋蔥，蔥姜蒜水進行醃製。
第4步、放點色拉油鎖住油分。醃一個小時。然後我們用電飯鍋蒸一碗白米飯。
第5步、醃好的雞腿兒。
第6步、鍋裡放油，油溫7成放雞腿開大火。
第7步、一面定型，再煎翻一面。把它煎熟就可以了。
第8步、所有的調料調成一碗汁，
第9步、鍋裡不留油，把調好的湯汁到鍋裡。再放一點點的水，把它熬至濃稠放入雞腿，讓它均勻的裹上汁兒。
第10步、把白米飯裝進小碗裡，扣在盤子裡。然後再。放上自己喜愛的水果蔬菜。放上做好的雞腿再把鍋裡的汁兒淋一點。
小貼士：
熬汁的時候，裡面一定不要有油。配菜可隨意搭配。這個雞腿煎的時間不要太長，不要焯水要保持它的肉質滑嫩。一般幾分鐘就可以了。重口味的可以多放一點黑胡椒粉提鮮味，雞腿去骨的方法很簡單，把它對面對半破開，然後慢慢的用剔骨刀剔出骨頭。雞腿一定要去骨哦，
來自 美食天下 雨欣欣欣 的作品。
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