調酒小貼士——威士忌篇

2021-01-09 酒有雲

首先,要避免一個誤區:不同種類的威士忌,總要與這樣或那樣的場合相配合。

要知道,這並不是飲用或者處理威士忌所要注意的第一要點,第一要點往往是:感到快樂和適度!

這也是消費者唯一的指導。

不必拘泥於場合的飲酒

如何判別威士忌的好與壞:

有經驗的人一定會使用剛剛盛裝過威士忌的酒杯進行判別。

他們總是將杯中倒入威士忌,然後將酒倒出,杯子晾乾之後,可以聞到酒的氣味,而這些氣味,剛好就是判別威士忌好壞的一個標準。

在這樣的操作之下,威士忌的一些缺點和易揮發性暴露無遺。

威士忌的保存

威士忌酒瓶總是需要直立存放,這樣做的好處是避免免酒與軟木塞相接觸;

此外,保存的溫度通常是常溫,但一定要乾燥避光!

飲用威士忌的酒杯

今天,平底無角的酒杯常常充當威士忌酒杯。

而在蘇格蘭酒吧,威士忌用帶有厚底的平底圓柱形酒杯來飲用。

華貴的鬱金香形狀的品酒杯,往往適用於陳年威士忌,限量生產的威士忌,甚至是經過陳年的單麥芽威士忌,

這樣做的好處是,很容易感受到威士忌香味的一些細枝末節。

威士忌的飲用溫度

飲用威士忌時,最適宜的溫度是18℃—20℃,超出溫度範圍的品酒,永遠會影響酒的口感:

如果溫度過低,酒的香味會感受不到;如果太高,那麼酒精的氣味會太濃烈。

威士忌的口味越淡,酒精度越高,那麼飲用的溫度越低,以免過多地感受到強烈的酒精氣味。

最後,小小祝願你,在這個世界上,擁有自己的幸福,快樂!

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