加了這勺醬,教你做香濃的日式咖喱雞肉

2021-01-21 味遊美食


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咖喱雞肉，即使是烹飪菜鳥，也能輕鬆做出的美味菜餚。軟糯的土豆配上鮮嫩的雞肉，每一塊都包裹著濃香醇厚的咖喱湯汁，吃起來別提多下飯了。



今天，小編教你製作升級版的咖喱雞肉。


秘訣就是一勺花生醬，千萬不要小看它，加了花生醬，咖喱雞肉瞬間可以媲美大廚哦。





雞胸肉、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、咖喱塊、牛奶、花生醬、鹽、澱粉、料酒、生抽、胡椒粉



1. 雞胸肉洗淨切成小塊，放入適量的澱粉，料酒，生抽和胡椒粉抓拌均勻，不宜放太多，免得搶了咖喱的味道




2. 洋蔥切絲，土豆和胡蘿蔔洗淨，去皮切成塊




3. 鍋內放油，油熱之後倒入胡蘿蔔和土豆翻炒至表面成金黃色，盛出控油




4. 鍋內留底油，放入切好的洋蔥煸炒至透明，出甜味




5.  倒入醃好的雞塊翻炒至變色




6.  倒入炒好的土豆和胡蘿蔔，加沒過食材的清水，大火煮開




7. 倒入咖喱塊，開小火煮至食材慢慢吸收湯汁，期間要不斷攪拌防止糊鍋




8.等到湯汁逐漸收幹的時候加入適量的牛奶增香，攪拌均勻




9. 煮5分鐘後，加入1勺花生醬，起到提香的作用，可以讓咖喱的味道變得更加香醇




10.  根據個人的口味加少許的胡椒粉和鹽調味即可





 




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