在平時的生活中，很多愛美的女性朋友們都會十分的注意對皮膚的保養，皮膚緊緻細膩，氣色好才不會顯老，尤其是過了三十歲的女性更加格外需要注意補充膠原蛋白，讓皮膚每時每刻都一直保持一個良好的狀態。
40歲阿姨不顯老，只因每周必吃它，補充膠原蛋白，皮膚嫩氣色好！它就是豬蹄。營養師大喬說過，豬蹄中含有大量的膠原蛋白，常吃可以減少皮膚皺紋，延緩皮膚衰老。它還含有豐富的礦物質鈣，青少年吃了可以促進骨骼的生長發育。今天小編就給大家帶來一道滋補豬蹄湯的做法。感興趣的朋友們，一起來看看吧！
滋補豬蹄湯
By 雪峰兒
配料：
豬蹄 1隻、淮山藥 少許、薏米 少許、玉竹 少許、百合 少許、蓮子 少許、芡實 少許、枸杞 少許、紅棗 少許、蔥 少許、姜 少許、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.豬蹄劈兩半，放到冷水中浸泡，洗淨
2.把淮山藥，玉竹，百合，蓮子，芡實，薏米，枸杞準備好備用，洗淨用冷水浸泡一會
3.砂鍋洗淨，把配料全部放入，加入清水
4.把豬蹄剁成小塊用熱水一燙，再放入到鍋裡，加入料酒
5.撇去浮沫，改成小火慢燉大約1個半小時
6.這個時候加入鹽，枸杞，再略燉5分鐘
7.湯如牛奶，特別的濃鬱，直接關火，加少許雞精調味
8.趁熱喝，湯鮮美，豬蹄軟糯噴香
烹飪小貼士：
豬蹄的選購：
1.觀察豬蹄的形狀。優質的豬蹄形狀，不會有殘缺處，而劣質的主豬蹄大多都有殘缺，或者形狀怪異，挑選時應注意觀察豬蹄的形狀。
2.看豬蹄的顏色。質量好的豬蹄顏色雖然為白色，但並不是特別的潔白，可以說是黃白色；而經過雙氧水浸泡的豬蹄顏色則為潔白色。但是這種豬蹄是不能購買的，因為雙氧水對人體有一定的危害，如果經常吃這樣的豬蹄就會對身體造成很大的損傷。
3.觀察豬蹄的彈性。我們可以用手指輕輕戳一下豬蹄表面，如果是新鮮的豬蹄就會覺得富有彈性，不新鮮的豬蹄則會有粘手的感覺。
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