最近，一種美食要隆重登場啦
那就是槐花
記得小時候每年這個時節，
都會和小夥伴一起爬高上低去夠槐花
一邊摘一邊狼吞虎咽地生吃！
覺得那是世界上最好吃的東西啦
槐花承載了我們溫暖的童年記憶！
又到了槐花季
還記得你小時候的吃法嗎
小編搜羅了最全的做法
哪一種都很美味
槐花有涼血止血、清肝瀉熱，治高血壓、解酒的功效。編兒今天才知道，原來槐花不但好吃，竟還有這樣的作用，老少皆宜！那就開做吧！
丨挑選丨
最美味的槐花
其實是這種將開未開狀態的
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丨摘洗丨
摘去花梗和葉子
將槐花清洗幾遍
用鹽水浸泡20分鐘
衝洗乾淨，控水
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1.槐花和雞蛋放在一起，加鹽攪均。
2.熱油。
3.倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散。
4.出鍋盛盤。
1.炒鍋內加少量油燒熱。
2.倒入槐花快速煸炒。
3.加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。
1.槐花輕輕焯水，撈出過涼，瀝乾水份。
2.加適量鹽和橄欖油拌均即可。
1.洗淨的槐花分幾次撒上麵粉（最好是麵粉與玉米粉按2：1的比例混合）。
2.攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上麵粉。
3.上鍋大火蒸20分鐘。
4.蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合後，趁熱澆在槐花裡拌均。
5.開吃。
1.槐花中加入雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
2.不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型後翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！
1.肉沫加鹽、耗油、水，順一個方向，攪打上勁兒。
2.槐花焯水過涼，擠幹水份，與肉餡拌均。
3.包餃子、煮餃子。
4.開吃。
1.槐花焯水過涼，擠幹水份。
2.肉丁加薑末、豆面醬、料酒、香油拌均，醃30分鐘。
3.將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調成包子餡。
4.將發酵好的麵團切劑、擀皮、包餡。
5.包好的包子蓋上溼布，室溫下二次餳發。
6.入鍋大火蒸製，上汽後繼續蒸12分鐘，關火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。
1.糯米洗淨，放入砂鍋中，加水大火煮沸後改小火煮。
2.煮至米爛後，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。
1.蔥花、花椒爆鍋，加水、海米、鹽，燒開。
2.槐花入鍋。
3.待再次燒開後，淋入蛋液，用子推開，燒開即成。
1.洗淨的槐花在通風處控幹水份（一天左右）。
2.加白糖攪拌。
3.靜置一天。
4.檸檬1個，榨汁備用。
5.將槐花倒進鍋中加熱，加入檸檬汁，小火翻炒。
6.炒幹水份後，出鍋晾涼，密封后放冰箱保存。
7.可以當果脯，也可以衝茶熱飲。
1.將洗淨的槐花晾乾。
2.密封收藏起來放在冰箱裡。
3.隨時可以取出用開水衝泡，花香四溢。
食材：槐花 (200克)、雞蛋 (2個)、麵粉 (100克)。
做法：
1、先把槐花摘洗乾淨，多洗幾遍。
2、控幹水分，放鹽拌勻。
3、放入兩個雞蛋翻拌均勻。
4、倒入麵粉。拌勻擱置5分鐘。
5、不粘鍋裡放油。5成熱放入槐花麵糊。
6、中小火煎制。一面上色翻過來再煎另一面。煎到兩面金黃色即可。
食材： 豬肉 (適量)、槐花 (適量)、餃子皮 (適量)、姜 (適量)、蔥 (適量)。
做法：
1、將槐花洗淨，稍攥；豬肉剁餡，蔥姜剁碎；
2、將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻；
3、取餃子皮包入餡料；捏緊收口；
4、鍋中大火燒開水，水開後下入餃子，用炒勺順鍋邊攪動推動餃子轉起來，以防粘鍋，蓋上鍋蓋兒，大火煮至沸，添一小碗冷水，繼續蓋蓋兒煮，共添三次冷水，見表皮鼓起有彈性即可關火出鍋。
食材： 槐花 (適量)、麵粉 (適量)。
做法：
1、槐花擇洗乾淨。
2、洗淨的槐花撈出稍控水，倒入乾淨下盆裡撒少許精鹽，灑入麵粉。
3、用筷子攪動，使槐花均勻沾滿乾麵粉。
4、用手把沾滿麵粉的槐花團成麵餅。
5、用手把槐花餅壓扁。
6、煎鍋裡倒入油，油熱後把槐花餅碼放入鍋。
7、開小火煎制。
8、煎好一面，把槐花餅放過來繼續煎制。
9、煎至兩面微黃，稍透明即可。
食材： 姜粉，蔥花，醬肉丁，韭菜，槐花，麵粉，油，高湯精，植物油，鹽。
做法：
1、槐花用水焯過投涼後，加點韭菜，醬肉丁，蔥花，姜粉，鹽，植物油，高湯精調和成餡。
2、用包餃子的方法，只是把餃子包的稍大些，在平底不沾鍋內用小火煎，煎的方法與做水煎包一樣。
3、平鍋內刷層油，將餃子依次排好，用調製的麵粉水加入其中，沒過餃子三分之二處，先是中火燒，湯收幹用小火煎2分鐘即可出鍋，趁熱吃最好。
槐花焯水後擠去多餘水份
在冰箱裡冷凍保存，即可隨吃隨取
1、由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。
2、粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人不宜過量食用。
3、同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。
4、脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎服。
5、雖然槐花有很多功效，但是生用的時候一定要注意乾淨衛生，最好在有經驗的中藥師指導下服用。