槐花麥飯正當時,記憶中家的味道||槐花麥飯

2021-02-27 果媽優選創意輔食

嘿,姐妹們

五一已經完美落幕了

一年之中,半年也準備過去咯

有了小孩子後,雖說每個節日都是兒童節

但是六一兒童節怎麼說也來得更加名真言順

你們打算帶孩子怎麼過?

也該好好計劃了,出遠門,感覺不太安全,而且又累又熱

 

如果打算給孩子來一場自己操辦的小派對,想法是不錯的,家裡吹著空調。媽媽們也不需要像在外邊一樣,時時刻刻盯著孩子擔心的安全隱患

可是要操作食物,花費可真不少

像曉燕這位媽媽給小孩操辦一個小小的生日派對和邀請同事朋友家中做客,都操辦得很不錯哦,大家可以參考一下

現在就需要計劃著食譜,有的還需要提前練習一下

無論做得怎麼樣,在孩子眼中都會成為孩子們長大後,認為媽媽的味道,就是童年的味道,希望回憶起不是只有外賣的味道

#芒小果的早餐##寶寶,吃飯啦#

今天早餐#

把春天留在餐桌上送給你

今天吃蒜香炒槐花麥飯

芒小果同學第一次吃非常喜歡

不枉費我從中午到晚上

挑揀清洗晾乾拌粉蒸製再炒的耐心

楊梅湯配銀耳羹好清爽

切了幾片美麗的花甜粑

這是貴州思南的特產類似於年糕

蔬菜是雙色花椰菜🥦拌滷牛腱子

五顏六色的餐桌讓炎熱的天氣也沒那麼討厭啦

這道準備工序有點多,槐花麥飯是陝西一道很地道的小吃

不少媽媽們在烹飪之前都會先考慮食材的功效性,槐花能起涼血,降血壓,清熱,驅蟲的作用,偶爾吃點還是挺不錯的

-挑花-

槐花 挑揀乾淨 花梗 開的很大的花都不要了。選擇花骨朵沒有開放的那種  

-清洗-

清洗幾遍後 瀝乾 然後攤開儘量晾至7-8成幹 

如果來不及可以用廚房用紙吸一下水分 避免水分太多 

麵粉加入後,花花粘在一起成一坨

-撒粉-

先在花上滴幾滴油 拌均勻 然後撒麵粉 少量多次 每次撒麵粉後用手拌均勻 讓麵粉均勻的包裹住花朵 

我的花晾的太幹了有些不掛粉,可以用噴水瓶噴一點水霧, 補充水分

-撒鹽-

裹好麵粉的槐花一粒粒的,這時候再撒一點鹽,拌均勻

-蒸製-

底部鋪個透氣的矽膠墊或者幹布,蒸10分鐘後取出筷子翻一下,再蒸5分鐘。

蒸好後,攤開冷卻 密封冷藏3天內吃完 或者可以冷凍.。

做好的麥飯, 可以做一些姜蒜汁涼拌來吃 也可以像我這樣炒來吃。

沒有槐花可以用別的菜  比如芹菜 薺菜等 還可以將土豆擦成絲 做洋芋擦擦 西北的吃法 哈哈 

-炒槐花麥飯-

準備的調料有:蒜蓉、蒜苗碎、幹辣椒1個、花椒麵一小勺、榨菜丁一小勺、還有紫甘藍(也可以是包菜)

鍋裡油熱後倒入調料炒出香味,接著放紫甘藍丁炒軟 

最後倒入槐花麥飯,翻炒, 再少許加鹽和花椒粉、醬油調味

槐花麥飯有一種特殊的香氣,讓人吃完之後感覺神清氣爽。

芒小果第一次吃,很喜歡

好美麗的顏色啊

切了幾片美麗的花甜粑

這是貴州思南的特產類似於年糕

今天的銀耳是和咱們現在出售中這款古田銀耳同基地,這款銀耳採用了破孢技術,所以膠質、營養 更容易釋放出來,也很容易熬

放的量就如圖這些


銀耳單獨熬原味的 早上搭配楊梅湯,切了兩片花甜粑煮軟後放在銀耳羹中

加入了酸梅湯,好看,酸酸甜甜很清爽

花甜粑,綿綿糯糯的

醬牛腱子,我家的家常菜

後面做的我都沒再拍步驟 但是記住提前醃肉 (扎洞、料酒、鹽、面醬抹均勻 至少醃4小時)

醃好後就按照以下教程來做,很好做的

果媽減脂餐|其實全家都能吃的滷牛腱子肉

非洲菊的顏色很溫柔,給人活力四射的感覺

相關焦點

  • 槐花麥飯
    ……           上班的時候,幾位美女就說起了槐花。一個說,咱們附近哪裡有槐花呢?另一個說,環城路不是就有啊。又一個卻說,環城路的槐花早被人捋了,剩下的夠不著了。不過,周末到山裡去捋槐花也不錯。就是就是,幾個女人隨聲附和著,這個說槐花真香,那個說槐花麥飯太好吃了,三個女人一臺戲,不一會兒,她們就沉醉在槐花的美味裡。             聽了她們的話,我也不由回想起當年吃槐花麥飯的情形。
  • 舌尖上的兒時美食——槐花麥飯
    槐花麥飯這幾個字眼,特別「麥飯」(麥字在此處發音mei,輕聲)
  • 麥飯,關中人春天最喜歡的元氣美食
    古書記載,「麥飯,以朱藤花、楮穗、邪蒿、茵陳、茼蒿、嫩苜蓿、嫩香苜蓿為最上。」其中,最有名的是用洋槐花和苜蓿做的。在沒有槐花和野菜的季節,也常用芹菜葉做麥飯,亦菜亦飯,蔬菜、花朵皆可入食。過去的歷史文獻中也有提到,那些逃亡在各地的貴族們,農家傾其所有,拿出一碗麥飯來招待他們。
  • 【西煤家園】母親的麥飯
    我怔了,多久沒有吃過母親做的麥飯了。麥飯是小時候家裡經常做的美食,用各樣菜蔬和以乾麵粉蒸熟就可以吃了,看著簡單但很好吃。最好吃的是用洋槐花和青筍葉做的,沒有槐花和野菜的季節裡也可以用芹菜葉做。麥飯亦菜亦飯,蔬菜、花朵、野菜皆可入食。槐花盛開了可以做槐花麥飯,榆錢豐盛的時候,做一盤榆錢麥飯也格外的香甜。到了夏天,青筍葉、芹菜葉這些平時被扔掉的「廢料」都可以用來變廢為寶。
  • 麥飯 陝西人一年當中不可缺少的美食!
    榆錢兒不但能吃,也是防病保健的良藥,有安神、健脾、助消化等功效。4、槐花麥飯在老一輩關中人的童年的記憶裡,家鄉是貧困的,糧食極為珍貴。老一輩人就要變著戲法兒創造一些食物來。整個村子洋溢著槐花的清香,流露著淡淡的甘甜之味。要是哪家砍去槐樹多餘的枝幹,摘槐花的鄉親便蜂擁而至。大人、小孩,男男女女,三下五除二,掛滿槐花的樹枝,轉眼間就變成光杆杆。沒有摘到槐花的人,總要想著招數慫恿主人家再鋸些槐枝,以解槐花麥飯之饞。
  • 【2021年第02期】君竹:一盤麥飯四季香
    那時,母親經常帶著我去看外婆,而外婆家住在渭河邊,河岸上生長著大片的嵩草叢,每到初春,白嵩芽最先露頭,毛茸茸綠中泛白的一簇。其實在諸多麥飯中,槐花麥飯才是經典之作。春將盡,夏未至,行走鄉間,乾燥的空氣中突然透出一股甜香,抬眼處,滿樹白亮亮的花穗晃花了人的眼,似乎在提醒人們,到了吃槐花麥飯的時節了。
  • 王謙:鉤槐花的記憶
    #緒剛說事#【鉤槐花】我感覺到身下很冰涼,臉也冰涼,手也冰涼,好像躺在冰河上做夢。使盡力氣睜開眼睛,我在家裡朝陽房子的水泥地上爬著,頭木木的,胳膊酸酸的,身體沒有一點勁,地上流了一片哈拉子。我怎麼躺在地上呢?百思不得其解,伸手摸摸上衣口袋,鼓鼓的,軟軟的,不知道裝了什麼東西。
  • 又到槐花飄香時,槐花還可以這麼吃,您知道嗎?
    1.清熱解毒:槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質,同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。4.清肝火:因為清代藥學著作《醫林纂要》中記載槐花有「洩肺逆,瀉心火,清肝火,堅腎水」的功效。5.驅蟲:此外,清代藥學著作《本草求原》中還記載槐花能「殺蛔蟲」,所以有蛔蟲的患者也可以多吃一些。
  • 獻給女神的減肥餐:芹菜麥飯
    那個味道啊,抗炎營養早餐。」珍是位講營養課的老師,自然對富含維生素,有粗纖維,具有清熱解毒、養血美顏、減肥的芹菜功效了如指掌,於是「酸爽」的微波芹菜麵粉減肥早餐面世啦!  勤勞的中國婦女總是持家有道,當我還是小孩子的時候,奶奶就用摘下來不能炒菜的芹菜葉子做了芹菜麥飯。需要減肥的日子,想起來好吃的芹菜麥飯。南方的蔬菜總是鮮嫩的,小芹菜更是水靈靈,儘管比西芹貴,為了芹菜麥飯,還是買了2把,且看這個「芹菜麥飯」的做法。
  • 槐花開了
    蜜蜂來了,嚶嚶嗡嗡歌唱著舞蹈著,情切切意眷眷地迎接花的綻放:鳥兒來了,啁啁啾啾蹦蹦跳跳逗樂,在枝間花叢中梳羽;城裡人來了,有坐小車的有騎摩託的,俊男倩女,牽手攬腰在花下徜徉,不時掏出小巧相機,把美景留下;美院的學生來了,坐在馬架子上,膝上託著畫板神情專注地寫生,到處飄滿歡言笑語。
  • 洋槐花、涼拌洋槐花、洋槐花天婦羅
    我為數不多記憶深刻的三道關於槐花的食物,都是由於少時學校操場那一顆總是在春末夏初之際,盛開了無數洋槐花,香飄萬裡的洋槐樹。
  • #5.13菜品回顧#中西合璧—奶香蘋果絲餅;槐花的創意做法—槐花丸子;時尚流行菜—香鍋冒菜
    第三步:奶酪塊在鍋內加熱融化以後,加入蘋果絲煨制,加入鹽和糖調味。第四步:把煨制好的奶香蘋果絲加入和好的麵糊裡,攪拌均勻。平底鍋加熱後,把黃油融化,再倒入蘋果絲麵糊,攤平,小火煎制,等兩面金黃後就做成了。
  • 各種槐花的精美做法,好吃到爆......
    蒸槐花,那是我童年的味道,也是媽媽的味道,媽媽總是能聽見大自然的召喚,跟緊季節的腳步,把大自然的饋贈都做成美味的食物,吃一口媽媽的蒸槐花,仿佛春天也被我吃下了肚,整個春天已經被我據為己有!4.清肝火:因為清代藥學著作《醫林纂要》中記載槐花有「洩肺逆,瀉心火,清肝火,堅腎水」的功效;5.驅蟲:此外,清代藥學著作《本草求原》中還記載槐花能「殺蛔蟲」,所以有蛔蟲的患者也可以多吃一些。/ 1.槐花雞蛋餅 /
  • 開封進入吃槐花節奏,十八般做法大全!!別告訴我,你只會蒸槐花!
    槐花麥飯食材: 槐花 (適量)、麵粉 (適量)、油潑辣子 (適量)、蒜泥 (適量)、蔥花 (適量)。做法:1、柏樹槐花洗淨晾乾水分。2、槐花放入乾淨無水的容器中,加入麵粉。3、用筷子攪拌到每個槐花上都均勻沾上麵粉。4、鍋上放水,燒開後,槐花放入屜籠。
  • 槐花艾草糕|食花季,能做的不只是麥飯
    前一陣吃了桃花和茉莉,我媽又以極高的熱情做了的槐花麥飯,槐花就這樣伴著蒸汽,縈繞了整個四月。槐花這種植物,總有一種鄉土又樸實的氣質,數量大且密度實,炒雞蛋蒸麥飯都很百搭,讓人幾乎忽略了白色花瓣帶來的雅致,便想著也作一么,試圖還原槐花植物本源帶的仙氣兒。
  • 槐花裡的母親味道
    槐花裡的母親味道
  • 槐花丸子童年記憶中的美食,加麵包糠炸出來味道酥脆槐花香濃鬱
    還記得前幾個月春天的時候,在網上買的洋槐花,當時摘了兩個小時才處理好他們,功夫不負有心人,遲來的美味不會翻車,用洋槐花加火腿腸,(可以用大肉味道會更好)加了天婦羅粉(可以用麵粉、或者炸粉),加麵包糠做出了這道美味洋槐花丸子。我是北方人記得小時候,每到夏天老媽就給我蒸榆錢,不知道有沒有小夥伴吃貨的。
  • 又是一年槐花季:槐花到底怎麼吃,長在鄆城的你知道嗎?
    一串串潔白的槐花綴滿樹枝,空氣中瀰漫著淡淡的素雅的清香,沁人心脾!槐花不僅具有觀賞性,更是非常好的食材和藥材,很多人並不知道槐花的功效與作用,更不知道槐花怎麼吃更美味健康,今天小編就和大家來聊聊槐花。1.清熱解毒:槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質,同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。
  • 槐花的功效與作用及食用方法
    《藥品化義》:槐花味苦,苦能直下,且味厚而沉,主清腸紅下血,痔瘡腫痛,髒毒淋瀝,此涼血之功能獨在大腸也,大腸與肺為表裡,能疏皮膚風熱,是洩肺金之氣也。《醫學啟源》:涼大腸熱。《本草正》:涼大腸,殺疳蟲。治癰疽瘡毒,陰瘡溼癢,痔漏,解楊梅惡瘡,下疳伏毒。《醫林纂要》:洩肺逆,瀉心火,清肝火,堅腎水。
  • 槐花「4吃」:炒槐花、槐花黃金米飯、槐花炒雞蛋、五彩槐花菜
    炒槐花 首先將槐樹花中的葉子和枯黃花瓣挑出來,擇洗乾淨,放入盆中。加入適量花生油、鹽、乾麵粉、五香粉,將它們混合攪拌均勻。 麵粉的使用量要掌握合適。如果麵粉加多了,最後做出來的菜餚發乾;麵粉用少了,做出來就可能粘結在一起。攪拌到每一朵槐花都沾裹上麵粉的程度就可以了。