乳酸菌飲料真的能減肥嗎?看完你就知道了!
乳酸菌和益生菌是一樣的嗎?
益生菌:對宿主有益的活性微生物,是定植於人體腸道、生殖系統內,能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。
乳酸菌:從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸的細菌統稱。
乳酸菌的關鍵詞是「產生乳酸」,而益生菌的關鍵詞是「活性有益微生物」。
所以,乳酸菌和益生菌常常被混為一談,它們可能根本不是一回事。
益生菌含有大量豐富的活性有益菌,可以預防或改善腹瀉、緩解乳糖不適、預防生殖系統感染、增強人體免疫力、改善腸道機能及排便、降低血清膽固醇、改善腸道吸收功能等。
乳酸菌是以乳酸為主,許多用於發酵乳製品。
比如,乾酪乳酸菌經常在奶酪中發現,所有這些細菌種類也都被稱為益生菌。
但是要想通過吃酸奶和奶酪來達到與益生菌補充劑同樣的效果,那可能一次服用幾百到一千瓶酸奶,雖然酸奶能夠補充蛋白質、維生素、鈣等礦物質,但很少能補充到活性益生菌,個別酸奶產品標出了含活性益生菌,但是含量都是非常低的,所以調節腸道菌群平衡還需益生菌。
乳酸菌裡有菌但不一定是活菌:
活性乳酸菌飲料未經高溫滅菌,一般需在2-8℃條件下冷藏。
乳酸菌非常「嬌貴」,如果要保持活性,則要求從工廠到消費者手裡,都能維持冷藏條件。
否則,哪怕是短時間暴露在常溫下,或者放置在半開放的貨架上,都會使乳酸菌失去活性,很可能你吃下的只是一堆沒用的「死菌」。
喝乳酸菌飲料能減肥嗎?
說起乳酸菌飲料給人能減肥的錯覺,往往是打著「0脂肪」的旗號。
而且乳酸菌飲料使用的大多是乳粉調配的「奶」,因此它們的很多營養成分含量都大大低於酸奶,並且有可能加糖的量更誇張,也就造成了它們與酸奶在營養價值和健康效應上的較大差異。
很多人都以為自己飲用「乳酸菌飲料」就是喝了「奶」,這樣的想法是非常錯誤的,實際上這些「奶」可能只是帶發酵過的奶粉的濃糖水。號稱100億活的乳酸菌的某牌乳酸菌,其實就是奶粉泡的發酵了的糖水,雖然說是沒有脂肪,但含糖整整70克 (約15塊方糖),含糖量比可樂高。
所以,如果你想要通過它補充益生菌來減肥的話,可能在益生菌還沒來得及幫你減肥的時候,你吃進去的糖已經幫你長了更多的肉肉了。
怎么喝乳酸菌飲料才減肥?
雖然喝乳酸菌飲料補充的益生菌不多,但如果本身喜歡這種口味,其實也可以喝的,注意這幾點就好:
1、選購低溫下保存的
乳酸菌飲料分為活性和非活性兩類,儘管喝上去二者的口感差不多,但是常溫保存的商品是經過滅菌處理的,飲料中並不含有活的益生菌。
所以,如果要補充益生菌,還是要選購在低溫下冷藏的活性乳酸菌飲料。
2、保質期越短越好
我們在買乳酸菌飲料的時候,最重要的就是一個「活」字。即便是冷藏保存,放置的時間越長,存活菌種的數量也就越低。為了保證活菌的質量,最好買距離生產日期比較近的新鮮產品。
3、選低糖或者無糖的
這算是飲料選擇的必備法則。雖然吃糖和長肉不完全對等,但是就我們的飲食日常來說,如果你做不到三餐清淡的話,在飲料和包裝食品上選擇低糖或者無糖產品對減肥是有幫助的。
4、趁新鮮喝
就算在你買的時候是很新鮮的乳酸菌飲料,裡面有幾百億個活菌,但是經過一輪「超市到家裡,家裡到冰箱」這個過程,活菌也死了不少,最好是能趁新鮮喝就新鮮喝。