小的時候，我有一個夢想，那就是每天清晨起來，能看見大海，呼吸著海風，踏著海浪，唱著「海上的浪花兒開呀我才到海邊來，原來嘛你也愛浪花才到海邊來」，看到不一樣的日出日落，這是多麼美好而浪漫的事情。
大學畢業，為了小時候的夢想，我來到了美麗的濱海城市煙臺，俗話說：「靠山吃山，靠水吃水」，在海邊最大的好處就是可以吃到新鮮的海鮮，每年春天，海邊的碼頭上就會人來人往，賣海鮮的、買海鮮的人絡繹不絕，對於海邊人來說，這4種海鮮雖然廉價，但是確是海邊人的最愛，好多人都瞧不起，實則相當的美味，可以說「奇鮮」。
第一種：海虹
海虹被稱作「春天第一鮮」，又叫貽貝或青口，屬於最廉價的平民海鮮了，雖然價格便宜營養卻十分豐富！海虹一年四季都可以買到，但是要屬春季的海虹肉質最為肥美！所以，吃海虹也是要講季節的，每年的二月底到五月初是海虹最鮮美的時候，尤其要數清明前後的海虹最為肥美！
海虹因其低廉的大眾價格和鮮美的口感而深受人們的喜愛，成為許多燒烤店、海鮮大排檔的主打菜，要說海虹怎麼做最好吃，很多人肯定會說：這還不簡單，放到鍋裡加水煮就行了！是，加水煮可以吃，但卻不是最鮮美的做法，其實海邊人做海虹原來不用加水，只管往鍋裡一倒，出鍋營養又鮮美！
第二種：扇貝
扇貝也叫海扇，是因外殼呈扇形，非常的美麗，我就特別喜歡這種形狀，每次吃完扇貝都要留下幾個好看的扇貝殼用來觀賞。扇貝的肉質非常的鮮美，營養極其的豐富，它的閉殼肌也就是我們常說的扇貝柱，經過幹制以後就是與海參、鮑魚齊名的，就是被列為海味三大珍品的乾貝。
扇貝的烹飪方法也很多，可以清蒸、可以油炸，可以做餡，可以涼拌，但是我認為最簡單最省力的做法就是清蒸，最簡單的烹飪，最真實的味道，這才是真滋味，原汁原味。
第三種：蟶子
蟶子是海邊常見的一種海鮮，從外觀看，蟶子長得不漂亮，個頭也比較小，實在是有些不起眼，別看它其貌不揚，實則味道特別的鮮，而且做法簡單，所以你來到海濱城市的飯店，都會看見他的身影。關於蟶子，還有一個有趣的故事，如果你在海邊散步，發現海灘上有許多的小洞，只要往裡面撒上一點鹽，它們就會自動出來，所以海邊人到海邊散步，都會隨身攜帶一些鹽，是不是很有意思啊！
第四種：生蠔
相對於海虹、扇貝和蟶子，生蠔的身價要高一些，也叫海蠣子、牡蠣，是世界第一大可養殖貝類，生蠔不僅肉鮮味美，而且營養豐富，富含蛋白質、脂肪、多種維生素和人體必須的礦物質，尤其值得一提的是生蠔中鋅的含量特別高，因此也被稱作「海中牛奶」。據說，生蠔自古希臘黃金時代開始就被食用，而且被認為強身健體的神物，西方稱之為「神賜魔食」。
生蠔可以生吃、蒸著吃、烤著吃和煮粥，最常見的是蒸著吃，鍋內的水燒開後再上鍋蒸，而不要冷水直接上鍋蒸，這樣會最大程度的保證海鮮的鮮嫩度，生蠔蒸3-5分鐘，看到開口就是熟了，千萬別蒸時間太久，肉老了就回縮不好吃了，吃生蠔的時候沾上薑汁醋，養胃促消化，畏寒的人也不用擔心鬧肚子。
在春天，這「4種海鮮」千萬別錯過，因為這個時候個個鮮香美味，不吃就虧了！你喜歡吃哪一種海鮮？歡迎評論區留言。我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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