歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡，在這裡我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有麵食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。
如今的人們生活水平越來越好，吃起東西來也是越來越講究，小時候的主要零食—餅乾，現在幾乎都被一些高級的點心替代了。加之現在疫情還沒結束，想要吃一些小時候的味道就需要自己動手豐衣足食了。
老公有糖尿病，兒子和我又都是吃什麼都長肉的胖子，所以，一般情況下我都比較喜歡做一些含糖量和油的含量比較低的東西來吃。
兒子說忽然想吃蔥香蘇打餅乾了，想起昨天把老公買的那硬的咬不爛的老蔥剛剛用油打成了蔥泥，那就用這蔥泥來做點蔥香蘇打餅乾吧……
所需原材料：普通中筋麵粉，雞蛋、大蔥、食用油（最好是無味的）、鹽、糖、小蘇打。
第一、把一個雞蛋打入和面盆中，加入2克的鹽，5到10克的糖，2克的小蘇打，50克左右的蔥泥（大蔥切碎後放入料理機中加入適量的玉米油打成細膩的大蔥泥，這蔥和油沒有具體的比例，只要機子可以打成泥就可以了）。
第二、把雞蛋、蔥泥、白糖、鹽和小蘇打一起攪拌均勻，攪拌均勻後加入150克左右的麵粉。
第三、把麵粉和攪拌好的雞蛋大蔥泥一起和成一個麵團。
第四、把和好的麵團放在保鮮膜上面，壓一壓後上面再蓋上保鮮膜，然後用擀麵杖擀成薄片，最後用模具壓出餅乾坯子就可以了。剩餘的邊角料再次揉成麵團，擀成薄片，壓出餅乾坯子，反覆操作至把麵團都做成了餅乾坯子就可以了。
第五、把做好的餅乾坯子擺放在烤盤裡，烤箱上下火150度預熱，預熱好後烤盤放入烤箱中層烤25分鐘左右（餅乾變的顏色發黃就可以了。
第六、餅乾烤好後出爐晾涼就可以食用了，如果吃不完可以裝入保鮮袋或者餅乾桶中保存起來，什麼時候想吃就可以吃了。
附：如果不想用蔥泥，可以直接把蔥（大蔥或者小蔥都可以）切碎放入，再加入適量的玉米油就可以了。
非常感謝大家關注，我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點讚、收藏、分享，有你的陪伴我會非常幸福。當然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學習，共同探討，讓我們在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風景，你與我的相遇，也是一道美麗的風景。喜歡我就關注我吧……