【我愛烘焙】燕麥蔥香蘇打餅乾

2021-02-27 濟南新聞廣播美食樂翻天

甜味的餅乾吃的太多太膩了，不妨換個口味試試。這款蔥香鹹味的蘇打餅乾，烘烤過程中的蔥香味，已經非常的誘人！口感酥脆，微鹹的口味越嚼越香，越嚼越有味道，讓人慾罷不能。蘇打餅乾相對於其它的餅乾還是非常健康的，因為餅乾裡油和糖的量都很少，而且添加了燕麥，非常適合高血糖和糖尿病患者。

食材：即食燕麥片50g、低筋麵粉100g、牛奶50植物油30g、小蘇打1g、鹽2g、酵母4g、蔥適量

做法：

1、原料備用，燕麥用即食燕麥片，口感更好。

2、牛奶加熱30度左右，與酵母混合溶解。

3、小蔥切碎備用。

4、在牛奶液中加入所有食材和燕麥。

5、揉成均勻的麵團後，蓋上保鮮膜餳發45分鐘左右。

6、麵團放在矽膠墊上，用擀麵棍擀薄。

7、切成大小相同的小方塊。

8、將切好的小方塊放到烤盤的油紙上，中間留出適當的間隙。

9、用叉子叉出均勻的小孔。

10、烤箱預熱180度，烤20分鐘左右。

11、取出晾涼後即可食用。

PS：

1、擀麵放在矽膠墊上，比較容易操作。

2、根據餅乾的厚度大小，適當調整烘烤時間。

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