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之前發過美式蘋果派的做法，今天教大家做法式蘋果派，看起來更有高級感的甜點喲！美式蘋果派的做法，可以查看最下面的「閱讀原文」。
派皮用料：
1、雞蛋黃和水攪拌均勻後加入糖和鹽攪拌之後放進冰箱待用；
2、把黃油放進盆裡，用橡皮刀均勻、柔滑地攪拌，再把麵粉過篩後，全部倒進裡面。用橡皮刀的側面用切一樣的感覺 攪拌麵糊，記住不要攪拌過頭；
3、整體變得碎碎的顆粒一樣，基本上看不到粉類的時候就可以了；
4、從冰箱拿出攪拌好的蛋液倒入，攪拌至水分充分被麵糊吸收，不要過分攪拌,否則麵粉會出筋；
5、放在保鮮膜裡成型，放進冰箱冷凍一個晚上。成型好的派皮冷藏可以保存5天，冷凍可以保存2個禮拜，所以這個方子不是一次用完，可以用2到3次的量。這個派皮可以做出各種各樣的派，所以我很喜歡這個配方。
PS：即使就這樣直接壓成餅乾也是好吃的喲！
1、將黃油充分軟化攪拌；
2、加入糖粉攪拌均勻；
3、然後分數次加入雞蛋液，每次加完都要先攪拌均勻再繼續加；
4、最後拌入杏仁粉即可。
5、派皮室內回溫到可以擀開（最好上面用保鮮膜蓋上，不粘面棒）；
6、把派皮擀至3mm厚然後蓋在模子上，可以用花型派模，上面用面棒壓一下就可以去掉多餘的料了。用叉在放入模子的派皮上扎出小洞洞，把成型好的派皮放進冰箱冷藏半小時；
7、蘋果切薄片備用；
8、將奶油餡填入派皮中；
9、擺上蘋果片；
10、刷上融化好的黃油，然後撒上肉桂粉；
11、烤箱200度預熱，將派放入烤箱中層200度先烤10分鐘再調至180度烤40分鐘；
12、出爐後放涼再脫模。色香味俱全的法式蘋果派就做好了！
一切都是這麼完美.
來杯紅茶或者咖啡搭配蘋果派，
很愜意的下午茶美好時光.
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「紅薯」「番茄」「雞肉」「牛肉」「玉米」「土豆」「黃桃」「南瓜」「胡蘿蔔」「鱈魚」「西蘭花」「腸」「雞蛋羹」「蒸蛋」「湯」「菠菜」
by S媽咪
S媽咪，美食/甜點達人。每周二、五，為大家帶來新鮮原創的輔食食譜、美食烘焙、育兒知識，希望寶媽們一起為愛下廚，每個寶寶都能吃的香，長得棒！