半個捲心菜，一勺芝麻醬，拌一拌當晚餐，我已連吃一周還是很喜歡
捲心菜別再炒著吃了，切成絲，不用炒不用焯，簡單拌一拌又香又脆
這個時節的捲心菜，一塊錢能買一大棵，可以說是一年四季中最便宜的季節了 ，超市一元錢兩斤，據說菜市場上還要便宜。這個季節的捲心菜，露天生長，吃著也新鮮，有著大棚菜沒法得比的特殊清香，您也要多買點吃哦！
捲心菜，有的地方喊它包菜，大頭菜。之前我家最喜歡的就是幹煸或者清炒，最近天越來越熱了，廚房的溫度也開始變高，所以能涼拌的我開始儘量的涼拌，能生食的決不開火，怎麼省事怎麼來，怎麼清淡怎麼吃，尤其是晚餐。畢竟露肉的季節又來了，晚餐自律點，就不用瞅著衣櫥中去年的衣服而嘆氣了。
今天與大家分享的是一款用捲心菜做的日式沙拉，在餐廳可以無限「續杯」的那個菜。我每次去都要吃上一大盤。芝麻口味的，脆生生的，可以說是清爽可口，百吃不膩呢！它的做法其實非常簡單，您只需利用家中的現有的食材，在家就可以輕鬆製作呢！
所用食材：
捲心菜1/2個 芝麻醬2勺 沙拉醬2勺 糖 醋 鹽 味淋 熟芝麻適量
具體做法：
1先把捲心菜剝除老葉，切掉根部。然後豎著對切開，把中間的發黃嫩心部分取出來另做它用，只留綠色的那部分葉子。中間的黃色部分浪費不了，我們可以做成其它的菜，只是不用在這道菜上。
2將綠色的部分頂刀切成細絲，儘可能越細越好。如果您感到自己的刀工有限，也可以使用削皮刀豎著將捲心菜刨成絲。
3將切好的捲心菜絲放入冰水浸泡兩至三分鐘。如果沒有冰水，普通的水也是可以的，但口感不如冰水的好。將捲心菜絲變挺變硬後撈出，瀝乾水分。如果能放入冰箱冷藏一會口感那就更好了！捲心菜絲泡冰水還可以去除生捲心菜的苦澀味道，所以這一步不要忽略哦！
4泡捲心菜的空當，我們來準備一個碗汁。將芝麻醬加入味淋和適量的冷開水解開，然後加入沙拉醬，鹽，糖，醋。建議用冷開水調和芝麻醬時不易調得太稀，要能夠附著在菜絲表面的稠度為宜。
5一定要調均勻，調成這個狀態就行。再加入擀碎熟芝麻拌勻，碗汁就可以了。吃的時候就可以拿出來淋上醬汁涼涼的很好吃。
6食用之前，把捲心菜絲從冰箱中取出，淋上調好的芝麻沙拉醬即可。
拌勻了，美美的享用吧！
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