成都宵夜地圖 ——永不落幕的深夜食堂

2021-02-17 成都商報

  這麼熱的天氣,是不是感覺白天經常沒胃口?到了氣溫稍降的晚上(尤其是周末晚上),睡不著想出去吃點兒宵夜,又經常「拔腿四顧心茫然」———去哪兒吃呢?

  雖然我們樓下沒有溫馨的「深夜食堂」,但入夜之後,只要你用心尋找,整個城市就是一個永不落幕的深夜食堂。

  市中

  絕城芋兒雞

  地址:龍王廟正街9號

  營業時間:10:00-13:30,16:00-22:30

  消費信息:人均35元左右

  優質的原材料和獨家配置的香料,經過高壓、爆炒等工序後麻辣誘人的獨一味。香糯的芋頭也可以搭配軟嫩的雞爪和鮮香的兔兒,不一樣的食材,確是同樣的美味。再點上店內口味純正的香辣滷串串,過癮。

  易老媽蹄花

  地址:東城根南街(近人民公園)

  營業時間:24小時營業

  消費信息:人均30元

  一碗湯鮮肉爛的滋補蹄花,自然受到一眾喜好養顏的女士們的追求。肥而不膩的清燉蹄花,搭配多種口味的秘制蘸料,味道一流。如果怕口味淡,還有香辣、魚香、山椒等口味的蹄花可選。

  彭州佬俵肥腸雞

  地址:順城大街286號附2號7樓

  營業時間:10:00-22:00

  消費信息:人均50元左右

  肥腸是經過加工過後的,雞也是用的跑山雞,肥腸雞經多道特殊工藝製作而成,其菜品色澤紅亮,肥腸鮮脆爽滑,雞肉豐腴細膩,同時還輔以萵筍等素菜。店內的鄉村鍋貼、豆沙派等精緻小吃也都值得一試。

  鬼火冒冒菜

  地址:華興上街52號

  營業時間:早上10點-晚上10點

  消費信息;人均20元左右

  這家身處市中心的冒菜店是以醬香味道為基礎的,然後加入了一些中藥熬製,長期食用也不會覺得上火。推薦特色的冒三花(腦花、腰花、蹄花),特色魷魚面和香菇燉雞面。冒菜還有三款「套裝」可選。

  北門

  實惠啤酒鴨

  地址:解放路2段張家巷小學旁

  營業時間:晚上11:30至凌晨4:30

  消費信息:人均消費70元左右

  該店的招牌菜啤酒鴨,每隻鴨子需要用一瓶啤酒燒制而成,各種香料匯集一鍋,爆炒直至鮮辣味撲鼻而來。啤酒鴨辣,略帶酸,很是入味,配上店裡的涼茶飲品,簡直過癮。

  三哥田螺

  地址:北書院街(近育嬰堂)

  營業時間:下午五點半至凌晨四點

  消費信息:人均消費68元左右

  該店已有20年的歷史了,價格也與時俱進越來越貴了。主打的特色除了田螺,還有嗆腦花、黃喉、兔肚、魚香蝦仁等。用料十足,麻辣爽口。

  樂山劉燒烤

  地址:新開寺1號時代印象廣場樓下(近草市街)

  營業時間:晚上6:00至凌晨3:00

  消費信息:50元左右

  從樂山運送而來的特色滷牛肉,滷味重,微甜口味,搭配蒜片和海椒麵,味道一流。烤五花肉一元一串,烤的焦香,肉香味兒純正,微甜,肥而不膩。

  明婷飯店

  地址:成都市外曹家巷菜市場內(近馬鞍南路)

  營業時間:上午11:00至晚上21:00

  消費信息:人均45元至50元左右

  雖然曹家巷還在拆,但明婷仍在,作為成都蒼蠅館子中的「戰鬥館」每天座無虛席,腦花豆腐、老表雙脆、荷葉醬肉、奇香排骨、嗆香魚,樣樣都在。

  東門

  九段蝦王館

  地址:錦江區錦東路155號附1號

  營業時間:下午5點至凌晨12點

  消費:油燜大蝦每份118元;清蒸大蝦每份98元,精品蒸蝦158元

  主打油燜大蝦,辣度適中,吃起來不會覺得燥辣。因為烹製的時間較短,所以不如滷煮小龍蝦那麼入味,但好處是能夠吃到蝦的本味,並且肉質也富有彈性。

  籤籤會

  地址:建設南路188號東郊記憶東門外

  營業時間:早上11點至凌晨2點

  消費:人均消費50元左右

  特色除了串串還有燒烤,嫩烤腰花的秘制紅油醬料配合得恰到好處,上桌2分鐘半內是最美味時刻。此外還有用鮮花做的特色甜品如玫瑰冰粉。

  四妹缽缽雞

  地址:望平街119號

  營業時間:晚上10:30至凌晨4:00

  消費信息:人均45元左右

  這家已有12年歷史的老店,「鎮店之寶」為剁椒豬手,豬手洗乾淨煮40多分鐘再剁爛生拌,秘制的調料很入味,酸、辣、麻、鮮。

  李記糖醋燒烤

  地址:錦江區下蓮池街34號

  營業時間:中午12:30至凌晨2點

  消費信息:人均消費30元左右。

  成都最正宗的一家糖醋味燒烤店。除了添加糖和醋之外,燒烤中也放有大頭菜,芹菜和洋蔥在裡面,混合菜品一起炒出來,味道酸甜,很獨特的燒烤味道,讓人流連忘返。

  西門

  瓜串串(銀沙北街店)

  地址:銀沙北街附1號

  營業時間:下午5:00-晚上11:00

  消費信息;人均消費40元左右

  推薦吃起來入味水嫩的冒牛肉、香香的冒排骨、還有吃起來很脆的冒掌中寶,兔腰和冒腦花還有粉端上來再拌勻一下,充分吃他們的特色味道。

  愚頭記(成溫店)

  地址:清江東路368號二環路內側

  營業時間:早上10點30到晚上23點

  消費信息:人均消費50~60元

  最有特色的是他們家的火鍋魚,有紅白味道的鴛鴦鍋還有麻辣的紅鍋,魚肉新鮮美味。此外還有特色的醬滷牛肉和軟綿的熱餈粑。

  霸王蝦庭院餐廳

  地址:青羊區萬壽橋路229號

  營業時間:上午11:00-晚上11:00

  消費信息:絕味霸王蝦每份128元

  綜合了盱眙十三香和油燜大蝦的味型,又借鑑了滷煮的方法。該店的蝦肉質感較好,麻辣味不是很強烈,回味微甜。盤底還深埋有土豆片,能起到調節口感的作用。

  王大爺燒烤

  地址:貝森路212號

  營業時間:下午6:30-凌晨1:30

  消費信息:人均消費50-60元

  王大爺燒烤是正宗碳烤燒烤,每一串食材都穿得很實在,當各種比如五花肉、韭菜、還有雞翅、雞尖等放在火爐上烤的時候覺得特別有氣場。王大爺家的五花肉也比較特別,不是用一片狀的,而是細棍狀,這樣烤出來的肉質更香。還有獨家的糖醋韭菜,吃起來有種酒香味。

  南門

  陋室茶居

  地址:紅瓦寺共和村商務樓5號

  營業時間:晚上7點至凌晨2點

  消費信息:人均消費30元左右

  最有特色的是烤五花肉,把肉鋪在烤盤上烤至兩面金黃,邊烤邊灑鹽和胡椒,保留了肉的本味,只輔以點點調料,外焦裡嫩,強烈推薦。

  滋味烤魚

  地址:武侯區廣福橋北街6號附9號

  營業時間:早上10點至凌晨2點

  消費信息:人均消費50元至60元左右

  這也是出名很久的店鋪了,現在不少烤魚店都是從滋味這裡學到了文藝範兒,培根薯條,串燒蝦,香辣雙脆,梅子酒……都很出名。

  楊楊宵夜

  地址:二環路西一段武侯生活廣場

  營業時間:下午6點至凌晨3點

  消費信息:人均消費80至100元

  勝在內容豐富:川系、粵菜、本土菜、特色夜宵、燒烤系列、海鮮量販、港式快餐系列。白水龍蝦,火爆鼻筋,烤豬蹄,綠豆南瓜湯,藿香鯽魚等值得推薦。

  邱金小炒

  地址:科華北路62號力寶大廈2樓

  營業時間:下午5點至凌晨12點

  消費信息:人均消費50~60元

  來到邱金小炒,一定要點冷吃牛肉。鋪天蓋地的幹辣椒中,掩映著細細的水牛肉乾,牛肉煮的很軟。挑起一根入口,慢慢咀嚼,麻辣幹香在唇齒間散開。

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