導讀：在家就能做的十道小零食，取材簡單，足不出戶也能吃上美味
因為肺炎春節假期延長了，為了響應政府號召大家都在家裡好好呆著，為了自己的人身安全千萬不要有僥倖心理！今天分享一下10道小零食的做法，在家就能做，取材簡單，無聊的時候解解饞也是極好的~
第一道零食：炸薯片
薯片是看劇必備的零食之一，現在自己在家就能做，只需要土豆就成~
【所需材料】
土豆三個，自然適量，辣椒麵適量，植物油適量，鹽適量。
【製作步驟】
1.土豆洗乾淨備用。
2.準備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒麵、鹽。（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可），攪拌均勻。
3. 把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片。（切記，一定要切均勻，炸的時候才會受熱均勻。）
4.切好的土豆放碗裡用水衝去澱粉。
5.鍋中加入水燒熱，然後下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出。
6.煮了之後撈出來放到盆裡用冷水衝涼。
7.撈出控幹水分。
8.鍋中倒入植物油燒到四成熱，然後下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鐘，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。
9.炸好的土豆片撈出來控油。
10.把炸好的薯片放到鍋中或者一個大碗裡，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒麵就可以開吃了。（當然也可以省去這一步直接蘸番茄醬開吃）
*也可使用烤箱，省去煮的過程，洗去澱粉瀝乾水分即可入烤箱，上下火180度烤15分鐘即可！
第二道零食：小米鍋巴
溫馨提示：油炸食品不宜多吃，偶爾解解饞就好！雖然真的很好吃！
【所需材料】
小米50克，普通麵粉110克左右，雞蛋1個，鹽2克，小蘇打2克，孜然粉適量。
【製作步驟】
1.小米用清水浸泡一小時，用手可以捻碎就可以了。
2.小米控幹水分，打入一個雞蛋攪拌均勻。
3.加入麵粉，鹽和小蘇打攪拌均勻，因為小米水分不同，麵粉要一點一點的放，攪拌成不黏手的麵團就可以了。
4.揉成光滑的麵團。
5.面板上撒上乾麵粉防粘，把麵團擀成薄片，越薄炸出來越脆。
6.切成方塊用叉子扎幾個孔。
7.鍋裡放油，大火加熱至筷子周圍起泡就可以炸了，轉中小火炸，分多次炸，不要一次性都放進去，除非你的鍋夠大
8.炸至上色就可以撈出來控油
第三道零食：玉米烙
飯店製作玉米烙要用大量油炸，家庭製作就太浪費了，且油脂太多不健康。這裡介紹一種少油版本的玉米烙，小火煎成，比飯店的還好吃！
【所需材料】
玉米一根，玉米澱粉25克，白糖15克，奶粉7克（沒有可省略）。
【製作步驟】
1.剝下玉米粒，水開煮3-4分鐘，撈出來。
2.玉米表面不能太幹，加入糖、奶粉、澱粉，拌勻。
3.不沾鍋裡加比較多的油，要保證之後可以浸沒玉米。燒熱之後，倒出三分之二，鍋裡剩一些。將玉米平鋪在鍋裡，薄薄一層。小小火，煎2-3分鐘定型。不能晃動不要散了。
4.加入剛剛燒熱的油，沒過玉米。再小火煎3分鐘左右。關火，把油完全倒出來，在用鍋鏟把玉米烙裝進盤子裡。
5.可以撒一些細砂糖，擠上撒拉醬做裝飾。
第四道零食：蛋黃小餅
老少皆宜的小零食，奶香味十足，非常酥脆~
【所需材料】
蛋白1個，蛋黃2個，奶粉15克，玉米澱粉15克，白糖8克。
【製作步驟】
1.2顆蛋黃中加入15g奶粉、15g玉米澱粉，用手動打蛋器攪拌至均勻無顆粒狀態。
2.一顆蛋白中加入8-10g的細砂糖打發，打發至硬性發泡，打發越硬越不容易塌。
3.取三分之一蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻，再將拌好的蛋黃蛋白糊倒入剩下的蛋白中，繼續翻拌均勻。（不要畫圈攪拌）
4.裝入裱花袋中（使用小直徑圓形裱花嘴）。
5.烤盤鋪好油紙，將麵糊均勻地擠在油紙上。
6.烤箱提前預熱好，120-130度烤箱中層，25-30分鐘，根據自家烤箱脾氣來調節溫度，觀察餅乾表面上色，金黃即可，千萬不要烤糊。
第五道零食：酥脆雞米花
【所需材料】
雞胸肉一塊，雞蛋一個，麵包糠一盤，澱粉一盤，生抽1勺，料酒1勺，適量鹽，適量白糖。
【製作步驟】
1.雞肉洗淨，切成小塊。
2.用生抽、料酒、鹽、糖醃製15分鐘以上。
3.雞蛋打入碗中攪散。
4.準備麵包糠、澱粉。
5.醃製好的雞肉裹上澱粉；沾滿蛋液；裹上麵包糠。
6.油熱下鍋炸至金黃色撈出。
7.瀝油裝盤，酥脆好吃的雞米花做好啦~
第六道零食：花生糖
花生和糖的美妙碰撞。
【所需材料】
白砂糖180克，花生米200克，白芝麻一把。
【製作步驟】
1.花生米炒熟，或者烤箱180度20分鐘，手搓去皮。
2.白砂糖放進不粘鍋裡，小火炒。
3.會變成一大粒一大粒的，不要著急繼續炒，很快就能成功。
4.炒到糖全部融化關火，一次性倒入所有花生米和白芝麻。
5.用鏟子攪拌均勻，還會拉絲，非常漂亮~
6.倒在乾燥的砧板上，用擀麵杖擀平整形。很神奇一點都不粘，注意不能有水。
7.趁熱切成小塊，涼了切不動。
8.放涼，裝袋保存即可。
第七道零食：貓耳朵
小時候的味道，咬到嘴裡都是脆脆的！
【所需材料】
麵粉250克，紅糖25克，白糖25克，牛奶200克，雞蛋1個，適量植物油。
【製作步驟】
1.白糖和紅糖分別加入一半分量的麵粉，倒入一半的牛奶，一半的雞蛋液，慢慢攪拌混合，再揉成光滑稍硬的麵團，密封鬆弛15分鐘左右（防止擀的時候回縮）
2.紅糖和白糖的麵團分別擀成兩個方形的薄麵皮備用
3.用刷子沾點水，在白糖面片上輕輕刷少許水。紅糖面片疊放在白糖麵皮上，緊緊卷好放入冰箱冷凍15分鐘左右（凍硬，方便後面切薄）。
4.凍硬的麵團取出，切成薄薄的面片，放入燒熱的油鍋中油炸，炸到用筷子輕輕扒拉會發出「咔哧咔哧」的碰撞聲，就可以直接取出瀝油，等涼透了，再密封保存。
第八道零食：牛奶小方
【所需材料】
牛奶250ml，椰蓉適量，玉米澱粉50克，白砂糖30克。
【製作步驟】
1.把牛奶、糖、澱粉按順序放在不粘鍋裡，開最小火，慢慢的攪拌。
2.攪拌成糊糊，就OK了！
3.玻璃容器底面鋪上一層薄薄的椰蓉，把糊糊倒入容器裡，鋪平。
4.鋪平的更好的辦法：用保鮮膜蓋在糊糊上，用手慢慢理平。
5.去掉保鮮膜，在上面撒上一層薄薄的椰蓉。放冰箱裡冷藏2-3小時。
6.切成1.5cm的小方塊。
7.和椰蓉混合拌一下，擺拍即可。
第九道零食：火龍果果凍
入口即化的口感，鮮豔的顏色
【所需材料】
飲用水200ml，火龍果果肉50克，白涼粉20克，白糖20克。
【製作步驟】
1.紅心火龍果去皮，切小塊。
2.鍋中倒入水，倒入白涼粉和白糖。
3.水開後直接倒入事先準備好的容器中。
4.把切好的火龍果倒入其中，攪拌均勻，晾涼即可。
5.等晾涼後，就可以切成合適的大小開吃了。
6.想要晾涼速度快點的話，可以直接放入冰箱冷藏。
第十道零食：小麻花
一方面打發時間，一方面滿足饞嘴小朋友。
【所需材料】
雞蛋兩個，麵粉適量，鹽適量，白糖10克。
【製作步驟】
1.以上食材的量可以做出來滿滿兩大盒呢
2.兩個雞蛋加點鹽加點糖，打散。
3.然後加面到可以揉成麵團不沾手。
4.然後擰麻花也可以，做什麼形狀都可以，嫌麻煩直接擀薄切成小片就可以，一定要薄才會脆。
5.油熱改中火下鍋炸至金黃出鍋晾涼就好了，酥脆酥脆的真好吃。
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