玉米是我國很多地區栽種的農作物，在種植玉米過程中，常見的有黃玉米、白玉米、黑玉米，那麼黃玉米和白玉米哪個好？下面一起來了解下。
黃玉米和白玉米哪個好？
黃玉米是最常見的一種玉米顏色，也是市場上存在最普遍的玉米。很多人表示這種黃玉米一般都是當作飼料，很少有人吃。但其實黃玉米含有豐富的黃體素和胡蘿蔔素，經常食用黃玉米，可以保護視力，延遲眼睛的衰老速度，穀氨酸也有助於健腦，另外，它還富含鎂元素、硒元素，可以在一定程度上抑制腫瘤的生長，可以降低患癌症的機率。
白玉米跟黃玉米差異不大，但從口感上來說，會比黃玉米好很多，加上它除了亞油酸含量很高，可以跟維生素E結合，對人體膽固醇有著很好的降低作用，對高血壓、高血脂、動脈硬化等疾病也有療效，特別是含有穀胱甘肽，被譽為「長壽因子」，經常食用可以抗衰老，非常受喜歡玉米的人群歡迎。
綜合來看，白玉米中所含的蛋白質和熱量均高於黃玉米，是健身、減脂效果極好的玉米。而黃玉米營養價值豐富，是養生保健的好食材，兩者各有自己的特色，大家可以根據自己的喜好選擇。
不同顏色玉米的營養作用
1、紫玉米
花青素含量最高的一種玉米，抗衰老、護膚的效果也比其他種類的玉米要好，缺點是比較難以消化；
2、黃玉米
含有豐富的胡蘿蔔素，能有效地保護視力，核黃素可以促進體內細胞的新陳代謝，可以讓皮膚更加嫩滑；
3、白玉米
具有很好的養胃效果，可以恢復胃動力；
4、糯玉米
澱粉含量相比之下最高，屬於糧食範疇，用來替代主食無壓力；
5、甜玉米
水分更多，含維生素C、可溶性糖，但澱粉含量比較低，算是含澱粉的蔬菜。
以上就是關於幾種玉米的介紹了，不管是哪一種玉米，營養價值以及功效作用都是比較強的，日常生活中適量食用，對身體有很大的好處。關於玉米你還有什麼要補充的嗎？