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願這本「日記本」裡 有你最想要的答案
Hi，我是胡胡，又...好久不見。
作為一個不合格的美食博主，拖更的壞習慣還是沒改掉，使得這「胡吃海喝日記本」仿佛變成了「月記」。
好啦，從這篇文章開始，我要鞭策自己，慢慢轉化成每周一更吧～
內容也將作出調整，讓結構更精簡方便閱讀，且在你想不出要吃什麼時，便於查找。
希望你們會喜歡我的改變。😘
不錯過春天,也不錯過你。
Dr. Curry 咖喱博士
不做宣傳 八點關門 拒絕兒童用餐
這些都是「咖喱博士」給人的第一印象標籤
看似那麼不通情達理的「店規 」
居然是來自一位超有個性的日本大叔--Hiroさん
與咖喱博士的主理人Hiro桑（月野博文さん）初識，
已經是2015年秋天的事情了。
當時的我剛剛從原來的工作跳脫出來，
毅然辭職選擇了西點。
求職的期間偶遇了一心做好咖喱的Hiro桑
那時還是他在淡水路店Small Spice
在上海的五個春夏秋冬
經歷了幾次店的開張關張
Small Spice（淡水路）
↓
Have a good time（巨鹿路）
↓
Dr. Curry咖喱博士（淮海中路）
2015年的Small Spice（淡水路店）
2017年的Have a good time（巨鹿路店）
即使名字不斷變更，店址不斷遷移
唯一不變的，還是Hiro桑想做好咖喱的那份心。
好了，來說說店裡有啥好吃的~
牛肉咖喱飯+生雞蛋黃
日式咖喱和東南亞咖喱有所不同
辛香中帶著一絲絲柔和，甜中透露著微微辣，剛好！
店裡只售賣一種咖喱底味
但卻是融合了二十多種原料，由Hiro桑精心熬製而成的
沒有辣度可以選，卻有各色澆頭可以挑。
【招牌咖喱飯系列】
澆頭部分可以選擇牛肉，炸豬排或者五目時蔬
我選擇了偏愛的牛肉咖喱飯
米飯部分可以選擇中份或者大份
另外還可以選擇生蛋黃or熟雞蛋
首選肯定是生蛋黃啦~
用叉子輕輕戳破蛋黃的瞬間
沿著咖喱飯紋理順勢而下的蛋黃
伴隨著咖喱飯的陣陣熱氣
蛋黃受熱營造了一份高級的醇厚感
同時也些許中和了咖喱本身的辛辣
TIPS:之所以拒絕兒童用餐，也正是因為辣度的關係
Hiro桑會擔心對於小孩子過於辛辣刺激，
所以不建議帶孩子前往。
這也算是，來自日本大叔 別樣的「體貼」吧！（笑）
咖喱烏龍麵（蔬菜）
如果本身對於辛辣食物接受度不太高的話
建議選擇【咖喱烏龍麵系列】
湯頭部分稀釋了咖喱本身的辛辣
卻也保留了特製咖喱醬中的食材風味
與勁道十足的烏龍麵也是十分的搭~
【炸牛肉餅】也是踏踏實實的好吃
咬開瞬間，香氣四溢。
就像在吃牛肉漢堡一般，流油
滿嘴的牛肉汁水
外皮炸的酥脆，搭配照燒醬，絕了！
東南亞風蔬菜咖喱角
店內的小吃也是會不定期的上線
還有各種「不可思議」的新品飲料
竹蔗椰子水，印度奶茶...etc....
（上次嘗試了一款香菜檸檬沙瓦...味道有點謎）
趁著今年超長待機的春天
還不快去找Hiro桑吃咖喱嗎？！
Dr. Curry 咖喱博士
地址：淮海中路1797號（近宛平路）
出行建議：距地鐵10號線上海圖書館3號口步行530米
電話：19945788067
圖&文 | 胡胡
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