俗話說一鴿勝九雞，說的是一隻鴿子的價格勝過9隻雞的價值，其實是形容鴿子的營養非常豐富。現在人們越來越注重身體健康，總會吃一些滋補的東西，鴿子湯就是其中之一。
想必不少人都知道，鴿子湯是非常補身體的，多喝對身體很有好處。可以增強體質、提高記憶力，還可以起到美容養顏、增加皮膚彈性、讓皮膚潔白細嫩的作用，所以說女性朋友們也要儘快喝起來。
之前燉鴿子湯的時候，總感覺自己燉出來的鴿子湯，口感不好，不鮮美，甚至有一股腥腥的味道，真的讓人難以下咽。有一次朋友來我們家做客的時候，發現了我做鴿子湯的方法是不正確的，也難怪我做出來的鴿子湯不好喝。
原來在做鴿子湯的時候，有兩種調料是千萬不可以加的，它們就是八角和花椒，加上之後一整鍋鴿子湯就全毀了，大家在做的時候需要注意。下面給大家介紹一下我做鴿子湯時用到的方法。
【鴿子湯】食材：鴿子、紅棗、枸杞、黨參、薑片、鹽
步驟一：首先我們把所有的食材都準備好，買鴿子的時候讓老闆給自己處理乾淨，回家簡單清洗一下就可以了。
步驟二：鴿子清洗好之後我們將其切成大塊，不切整隻燉也是完全可以的。把其他的食材也都清洗乾淨。
步驟三：準備一個砂鍋，往砂鍋中加上適量的清水，然後將鴿子以及其他的食材全都放進去，薑片可以起到去腥的作用，然後開大火開始燉。
步驟四：大火燒開以後我們轉為小火，然後繼續燉上1個小時，燉好之後我們往裡面加上適量的鹽，攪拌均勻出鍋就可以了。
一鍋非常滋補的鴿子湯就做出來了，加上黨參、紅棗等東西，營養價值會更高，滋補作用會更大。其實我覺得夏天也是需要適當的補補的，這道鴿子湯就是很好的選擇，大家如果喜歡的話，可以去市場上買一隻鴿子，在家做一下，給全家人喝。
烹飪小貼士：
燉鴿子湯的時候，八角和花椒是萬萬不能放的，而且這道美食不需要放太多的調味料，這樣才能保證最鮮嫩的口感。
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