燉排骨湯時，這些調料記得不要放，很多人忽略，難怪毀了一鍋湯！
排骨在我們的日常生活當中也是一種比較常見的食材，排骨的口感吃起來是特別的喜愛，而且營養價值也是非常豐富的，還用了多種我們人體所必需的營養，而且排骨上面帶的肉跟我們平時吃的瘦肉口感上也是有很大差別存在的，喜歡吃排骨的人也是特別多，雖然說排骨的價格要比普通的肉類稍微貴上一些，但是現在人們的生活條件也是變得越來越好的，只要食材有營養又好吃的話，就算是多花一些錢也是覺得非常樂意。排骨的做法也是多種多樣的，就比如說我們經常吃到的糖醋排骨，紅燒排骨，椒鹽排骨或者是燉排骨湯，但是如果要說到哪種做法最滋補的話，肯定首先想到的就是燉排骨湯了。
燉排骨湯也是一道比較簡單的家常菜，就連很多剛學會做飯的新手也可以輕鬆製作完成排骨湯做好之後不僅能夠吃到筋道的肉，還能夠喝到鮮美的湯邊吃肉邊喝湯也是非常愜意的，特別是對於正在生長發育階段的孩子來說，經常給孩子燉一些排骨湯來喝，還可以適當的補充鈣質，促進骨骼發育，讓個頭往上漲。所以很多家長都會經常在家裡燉一鍋排骨湯給孩子喝，但是如果想把排骨燉熟的話非常簡單，如果想要燉出來的湯好喝卻也是一件比較難的事情。就比如說有的人燉出來的排骨湯，喝起來的口感一點都不鮮，反而還會有一股腥味存在，其實之所以會出現這樣的現象，很有可能就是我們在燉湯的時候沒有用對調料所導致的，我們在燉排骨湯的時候，這幾種調料也是非常忌諱的。燉排骨湯時，這些調料記得不要放，很多人忽略，難怪毀了一鍋湯！
我們都知道在燉排骨湯的時候，首先要做的就是把排骨焯水，然後再放進鍋裡燉。但是很多人在燉湯的時候也都會往裡面加入一些，看起來好像能夠起到去腥效果的調料，但是最終燉出來的排骨湯喝起來一點都不好喝。首先第1種就是大蒜了，車上很多人都喜歡在燉湯的時候加一些生薑進去，而有的人就喜歡在搭配一些大蒜，覺得生薑和大蒜搭配在一起燉出來的湯肯定一點都不會腥，但實際上加了大蒜進去，不但不能起到去腥的效果，反而也會讓我們燉出來的湯，喝起來有一股怪怪的味道。雖然說大蒜也有去腥的功效，但是經過燉煮之後變得特別軟爛，所以味道也是特別重，我們在喝湯的時候一鍋湯都是充滿了大蒜的味道，喝起來特別影響口感。
第2種調味品就是花椒了，很多人在燉湯的時候也喜歡加一些花椒進去，雖然說花椒味道本身也是特別香，但是我們在燉排骨湯的時候也是不適合加花椒進去的，因為花椒在燉煮的過程當中也會充分的散發出麻味和香味，如果這些東西融入在湯裡面的時候，喝起來麻味也會掩蓋掉香味，我們做出來的排骨湯不僅不會變得鮮美，反而也會帶有一些麻味和苦味，白白的浪費了一鍋湯。
第3種就是胡椒粉了，很多人也都認為燉好的湯喝起來還有腥味的話，就會加一些胡椒粉來去除腥味，其實這樣的做法也是非常錯誤的，因為加一些胡椒粉進去不僅不會去除腥味，反而也會讓湯的口感喝起來更加奇怪，如果燉出來的湯還是太腥的話，我們只需要在裡面加入幾滴香醋就可以輕鬆解決，所以我們以後在燉排骨湯的時候，可千萬不要再加這幾種調料了，只需要用到最簡單的生薑和蔥燉出來的湯就會特別的鮮美，如果你還有什麼更好的燉湯方法，也歡迎跟小編留言分享哦。